ANKOВиробнича лінія Paratha - від індивідуальної харчової машини до проекту під ключ

ANKOВиробнича лінія Paratha - від індивідуальної харчової машини до проекту під ключ

За останні 39 років,ANKOпродає харчові машини по всьому світу, надаючи високоякісне обладнання для харчової промисловості та відмінне обслуговування клієнтів. Вміла технологія та гнучкий індивідуальний дизайн дозволилиANKOпродавати довговічні та рентабельні харчові машини в більш ніж 110 країн.

На основі 39-річного досвіду роботи з харчовими машинами база даних рецептів, зібрана в основному, стала для клієнтів додатковою вартістю разом із покупкою машин. пізнішеANKOпочав продавати виробничі лінії через потреби ринку. Одним із проектів «під ключ» була виробнича лінія paratha для великої компанії в Південній Африці, що було веселим викликом дляANKOінженери Росії. Через цей наказ,ANKOотримав знання про розробку проекту «під ключ», наприклад, як можна модифікувати харчову машину для покращення якості їжі, враховуючи температурний вплив погоди, дизайн методу посипання борошна та період відпочинку тіста, а також вибір борошна.

Паратха (також відомий як ротлі або чапаті)

ANKOКілька років тому отримав замовлення на виробничу лінію паратхі (також відому як ротлі або чапаті) з Південної Африки. Замовником був один із провідних промислових будинків Танзанії, і їхній масштабний бізнес просто відкривав очі. Від заводу з виробництва цукру, борошна, мінеральної води, морозива, печива, фруктового соку та харчових добавок до пластикової упаковки та транспортних послуг, будь ласка! Після замовлення все пройшло добре. Коли клієнт отримав контейнер;ANKOІнженери Росії також прилетіли для встановлення після 23 годин подорожі.

Паратха (також відома як ротлі або чапаті) є одним з найпопулярніших прісних лепешок у Південній Азії, а інгредієнти прості: борошно, масло, сіль і вода. Для цього потрібно замішувати борошно, розкачувати, розкачувати тісто і відпочити, а також нанести масло. Використання харчової машини для імітації процесу ручної роботи для приготування паратхі на 100% смаку як домашньогоANKO's гол.

ANKOшвидко та якісно здійснював установку машини клієнта; електропроводка, експлуатація машини та перевірка деталей машини.ANKOпослуги не припинялися відразу після перевірки; Наступним кроком було приготування їжі.ANKOзапропонував пшеничне борошно, яке містить від 11% до 12% білка для отримання правильної текстури парати. Клієнт відвів їх на один із заводів, щоб вибрати потрібне борошно. Без обладнання для перевірки борошна,ANKOІнженер просто схопив жменю борошна, розминаючи її в долоні, щоб спостерігати за її липкістю. Зрештою, вибрано відповідне борошно. "ANKOпостійно запрошує викладачів харчування для навчання персоналу, щоб покращити їхні знання про їжу, що дуже корисно в такій ситуації».ANKO— нагадав інженер. В результаті був знайдений відповідний сорт борошна для масового виробництва.

ANKOLP-3001 Автоматична виробнича лінія для шарів і наповнень Paratha

Налаштування харчової машини для відливної секції для змазування листів

Імовірно, товстий шматок вершкового масла загортали в шкірку з тіста з наступним замішуванням. Але в Танзанії температура була вище 35 градусів, коли масло вийшло з масломіксера, воно перетворилося в рідину за півгодини. Масло було рідким і швидко виходило, що посилювало невизначеність якості їжі. Через те, що,ANKOмодифікована форма відливу мішалки для масла, щоб уповільнити потік. Також була обладнана металева лопатка для рівномірного розподілу масла.

9-ступінчаста машина для обробки харчових продуктів - холодне повітря для стабільності якості тіста та зміни дизайну заводу в результаті процесу відпочивання тіста

Паратха означає шари тіста. Коли борошняний порошок вставляється в лінію харчової обробки, протягом п’ятнадцяти хвилин виконується дев’ять етапів обробки, включаючи замішування борошна для тіста, замішування, пресування, перше розклеювання тіста, загортання масла, друге розкатування тіста, згортання, розкачування листів, формування та пресування. Під час процесу необхідно видалити фактори, які можуть змінити характеристики тіста, такі як кімнатна температура, період бродіння та тип борошна. Отже, борошно вибрано. А що стосується кімнатної температури, то вона корелює з результатом бродіння. Розпушити решітку борошна допомагає тісто, яке відпочиває в холодній температурі. таким чином,ANKOзапропонував кімнату з кондиціонером. Наступного дня клієнт облаштував кімнату з кондиціонером на 21 градус, і якість їжі була покращена.

Робочі процеси автоматичної виробничої лінії LP-3001

Для часу бродіння потрібно було тридцять п’ять хвилин тісто відпочити за дванадцять хвилин на відстані 12 метрів. В кінці,ANKOвирішив побудувати більш високий конвеєр, щоб заощадити місце.

Поки що всі аспекти, здавалося, працювали правильно, від початку посипання борошна, ширини масляного загортання та згортання борошняного тіста до форми кульки.

ANKOРішення для харчових машин для пресування кульок з тіста для приготування піци 19 мм

До теперішнього часу було налаштовано виливну горловину масломішалки, обладнано масляний шпатель, встановлено кондиціонер. Були сформовані кульки тіста, які можна було розплющити в листи. Однак кулька тіста після роздавлювання залишилася нерухомою. Машина для пресування з нержавіючої сталі PP-2 (автоматична машина для зняття плівки та пресування) — це пресова машина, яка призначена для виготовлення 80-грамових кульок тіста в листи.

ПП-2 Автоматична знімально-пресова машина

Як бачимо, є фактори, які впливають на елемент борошна; звідки пшениця, сезон врожаю та погода. Таким чином, для досягнення цілей приготування їжі необхідна модифікація харчової машини. Спочатку,ANKOспробував 30 хвилин відпочити тісто, але не вийшло. Потім винесли кульки тіста на вулицю, де температура була 32 градуси. Це спрацювало!

Автоматична плівково-пресова машина PP-2 здатна виробляти листи тіста точного діаметра і товщини.

Ця ж ситуація нагадалаANKOчий клієнт був постачальником піци та попросив піцу-машину, яка здатна зробити піцу розміром 19 мм. «Не жартуй, металева пластина зігнута, намагаючись сплющити кульки з тіста».ANKO– нагадав інженер. таким чином,ANKOзбільшити швидкість конвеєра та зменшити швидкість ролика за допомогою поперечного валика для отримання потрібної товщини листа тіста. Посипання борошна, два конвеєри для тіста (вбудовані у високі розміри, щоб заощадити місце) плюс ролики, 19 мм борошняне тісто для тіста, а листова оболонка перестала відходити під час обробки.

На четвертий день подорожі,ANKOІнженери Росії зустріли боса, і він був у захваті від лінії виробництва продуктів харчування та її виробничих можливостей. Через рік клієнт придбав ще одну лінію виробництва паратхи, щоб впоратися зі зростанням продажів.

РОЗДІЛИ СТАТТІ

• ANKOвеликий інвестиційний крок для високоякісного постачання харчових машин
• ANKOУстаткування для харчової промисловості допомагає продавцю взуття розпочати харчовий бізнес Новий
• 110 країн 39 років -ANKOХарчові машини допоможуть вам вийти на ринок заморожених продуктів Новий
• ANKOВиробнича лінія Paratha - від індивідуальної харчової машини до проекту під ключ Новий
• Обладнання для обробки кондитерських листів - 5400 шт., 0,35 мм - 0,4 мм, на годину
• Машина для приготування пельменів HLT-700 -ANKO
• ANKOОбладнання для обробки Siomai, як ручної роботи
• ANKOХарчова машина в харчовій промисловості в Австралії
• Філіппінські спринг-ролли, спеціально виготовлені зJollibee
• ANKOпродає машини для спринг-ролу провідній світовій харчовій компанії
• ABC Pastryкупує обладнання для переробки пельменівANKO
• ANKOмашина maamoul. поставка машини kubba
• Машина для виготовлення Paratha з високою міцністю
• Автоматична машина для смаженого рису
• Машина для виготовлення Siomai у Франції
• Машина Siomai / Машина для виготовлення Siomai - інноваційний дизайн для вашого харчового ринку
• Автоматична машина для інкрустування та формування харчових продуктів для різних типів обгорток
• 30 роківturn-keyдизайн проекту
• Список машин для приготування їжі
• КонтактиAnko, 30 років - спеціаліст з харчових машин
• ANKOFOOD MACHINE CO., LTD. Політика конфіденційності

КАТЕГОРІЯ ПРОДУКТУ

Шукайте супутні товари