ANKOVýrobní linka Paratha – od individuálního potravinářského stroje po projekt na klíč

ANKOVýrobní linka Paratha – od individuálního potravinářského stroje po projekt na klíč

Za posledních 39 let,ANKOprodává potravinářské stroje po celém světě tím, že poskytuje vysoce kvalitní stroje na zpracování potravin a vynikající služby zákazníkům. Dovedná technologie a flexibilní zakázkový design to umožnilyANKOprodávat dlouhotrvající a nákladově efektivní potravinářské stroje do více než 110 zemí.

Na základě 39 let zkušeností s potravinářskými stroji byla primárně shromážděná databáze receptů pro klienty obchodem s přidanou hodnotou spolu s nákupem jejich strojů. Později,ANKOzačala prodávat výrobní linky kvůli potřebám trhu. Jedním z projektů na klíč byla výrobní linka paratha pro velkou společnost v Jižní Africe, což byla zábavná výzvaANKO's inženýři. Kvůli této objednávce,ANKOzískala znalosti o projektování projektů na klíč, například o tom, jak lze upravit potravinářský stroj pro zlepšení kvality potravin s ohledem na vliv teploty počasí, návrh způsobu posypání moukou a dobu odležení těsta a také výběr mouky.

Paratha (také známý jako rotli nebo chapati)

ANKOobdržela před několika lety objednávku na výrobní linku paratha (také známá jako rotli nebo chapati) z Jižní Afriky. Klientem byl jeden z předních průmyslových domů v Tanzanii a jejich rozsáhlé podnikání jen otevíralo oči. Od závodu na výrobu cukru, mouky, minerální vody, zmrzliny, sušenek, ovocných šťáv a potravinářských přídatných látek až po plastové obaly a přepravní služby, co si jen vzpomenete! Po objednávce vše proběhlo v pořádku. Když klient obdržel kontejner;ANKOInženýři také přiletěli k instalaci po 23 hodinách cesty.

Paratha (také známá jako rotli nebo chapati) je jedním z nejoblíbenějších nekvašených plochých chlebů v jižní Asii a ingredience jsou jednoduché: mouka, máslo, sůl a voda. Vyžaduje hnětení mouky, válení, vyvalování a odpočívání těsta a také nanášení másla. Použití potravinářského stroje k simulaci ručního procesu výroby parathy 100% chuti jako domácíANKOcíl.

ANKOrychle a efektivně zvládl instalaci klientského stroje; elektroinstalace, obsluha stroje a revize částí stroje.ANKOslužby se nezastavily hned po kontrole; příprava jídla byla dalším krokem.ANKOdoporučená pšeničná mouka, která obsahuje 11 % až 12 % bílkovin pro získání správné textury parathy. Klient je vzal do jedné ze závodů, aby vybrali správnou mouku. Bez zařízení na testování mouky,ANKOInženýr právě popadl hrst mouky a hnětl ji v dlani, aby pozoroval její lepivost. Nakonec se vybral správný druh mouky. "ANKOneustále zve profesory potravin na školení zaměstnanců, aby zlepšili své znalosti o potravinách, což je v situaci, jako je tato, velmi užitečné."ANKOvzpomínal inženýr. V důsledku toho byl nalezen správný druh mouky pro hromadnou výrobu.

ANKOLP-3001 Automatická vrstva a vycpaná výrobní linka Paratha

Přizpůsobení potravinářského stroje výtokové části pro máslení plátů

Údajně by se tlustý blok másla zabalil do kůže těsta a následovalo hnětení. V Tanzanii však byla teplota nad 35 stupňů, když máslo vycházelo z mixéru, během půl hodiny se změnilo v tekuté. Máslo bylo tekuté a rychle vytékalo, což zvýšilo nejistotu kvality potravin. Z důvodu, že,ANKOupravený tvar výtoku másla pro zpomalení toku. K rovnoměrnému roztírání másla byla také vybavena kovová stěrka.

9krokový stroj na zpracování potravin – studený vzduch pro stálou kvalitu těsta a jak se design závodu změnil kvůli procesu odpočívání těsta

Paratha znamená vrstvy těsta. Když je moučný prášek vložen do potravinářské linky, existuje devět kroků zpracování během patnácti minut, včetně míchání mouky z těsta, hnětení, lisování, prvního vyvalování těsta, balení másla, druhého vykládání těsta, skládání, válení plátů, tvarování a lisování. Během procesu musí být odstraněny faktory, které by mohly změnit vlastnosti těsta, jako je pokojová teplota, doba kynutí a typ mouky. Takže mouka byla vybrána. A pokud jde o pokojovou teplotu, ta koreluje s výsledkem fermentace. K uvolnění mřížky mouky pomáhá těsto odpočívající v chladné teplotě. Tím pádem,ANKOnavrhl klimatizovanou místnost. Druhý den si klient zřídil klimatizovanou místnost na 21 stupňů a kvalita jídla se zvýšila.

Pracovní procesy LP-3001 Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line

Pro dobu kvašení bylo nutné provést třicet pět minut odpočinutí těsta za dvanáct minut do vzdálenosti 12 metrů. Na konci,ANKOse rozhodli postavit vyšší dopravník, aby ušetřili místo.

Zatím se zdálo, že každý aspekt funguje správně, od začátku sypání mouky, šířky balení másla a skládání moučného těsta až po formy na kuličky.

ANKOŘešení potravinářských strojů pro problémy s lisováním kuliček těsta k výrobě 19mm pizzy

Doposud bylo přizpůsobeno odtokové hrdlo mixéru másla, byla vybavena máslová stěrka a instalována klimatizace. Vytvarovaly se koule z těsta a byly připraveny ke zploštění na pláty. Kulička těsta však po rozmáčknutí zůstala nehybná. Lisovací stroj z nerezové oceli, PP-2 (Automatic Filming and Pressing Machine), je tlakový lis, který je určen k výrobě 80gramových kuliček těsta do plátů.

PP-2 Automatický filmovací a lisovací stroj

Jak vidíte, existují faktory, které ovlivňují prvek mouky; odkud pšenice pochází, období sklizně a počasí. K dosažení cílů výroby potravin je tedy nezbytná úprava potravinářského stroje. Za prvé,ANKOzkusil 30 minut odpočívat těsto, ale nefungovalo to. Poté přesuneme koule těsta ven, kde byla teplota 32 stupňů. Fungovalo to!

Automatický filmovací a lisovací stroj PP-2 je schopen vyrábět pláty těsta s přesnými průměry a tloušťkami.

Tato stejná situace připomnělaANKOjehož klientem byl dodavatel pizzy a požadoval stroj na pizzu, který je schopen vyrobit pizzu o velikosti 19 mm. "Bez legrace, kovová deska se ohnula a snažila se zploštit těsto."ANKOpřipomněl inženýr. Tím pádem,ANKOzvýšení rychlosti dopravníku a snížení rychlosti válce pomocí příčného válce, aby se získala požadovaná tloušťka plátu těsta. Bylo vyrobeno posypání moučným práškem, dva dopravníky pro odkládání těsta (postaveny vysoko, aby se ušetřilo místo) plus válečky, 19mm obal z moučného těsta a obal se během zpracování přestal vzdalovat.

Čtvrtý den cesty,ANKOInženýři se setkali se šéfem a ten byl nadšený z linky na výrobu potravin a jejích výrobních možností. O rok později klient zakoupil další výrobní linku paratha, aby zvládl rostoucí prodeje.

SEKCE ČLÁNKŮ

• ANKOvelký investiční tah pro vysoce kvalitní dodávky potravinářských strojů
• ANKOZařízení na zpracování potravin pomáhá prodejci obuvi začít podnikat s potravinami Nový
• 110 zemí 39 let -ANKOPotravinářské stroje vám pomohou dostat se na trh mražených potravin Nový
• ANKOVýrobní linka Paratha – od individuálního potravinářského stroje po projekt na klíč Nový
• Zařízení na zpracování plechů na pečivo – 5 400 kusů, 0,35 mm – 0,4 mm, za hodinu
• Stroj na výrobu knedlíků HLT-700 -ANKO
• ANKOZařízení na zpracování Siomai, stejně dobré jako ruční práce
• ANKOFood Machine v potravinářském průmyslu v Austrálii
• Filipínské jarní závitky speciální vyrobené zJollibee
• ANKOprodává stroje na výrobu jarních závitků přední světové potravinářské společnosti
• ABC Pastrynakupuje zařízení na zpracování knedlíků odANKO
• ANKOmaamoulský stroj. dodávka strojů kubba
• Stroj na výrobu Paratha s vysokou odolností
• Automatický stroj na smaženou rýži
• Stroj na výrobu Siomai ve Francii
• Stroj Siomai / Stroj na výrobu Siomai - inovativní design pro váš trh s potravinami
• Automatický inkrustovací a potravinářský tvarovací stroj pro různé typy obalů
• 30 letturn-keynávrh projektu
• Seznam strojů na výrobu potravin
• KontaktAnko, 30 let - odborník na potravinářské stroje
• ANKOFOOD MACHINE CO., LTD. Zásady ochrany osobních údajů

KATEGORIE PRODUKTŮ

Hledat související produkty