Siomai Machine / Siomai Making Machine: diseño innovador para su mercado de alimentos

ANKOSe personaliza para cumplir con los requisitos de la máquina de fabricación Siomai

Shumai.Siomai.Siumai.Shaomai.Máquina para hacer Shu-Mai.Máquina para hacer Siomai

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Usos del maestro SiomaiANKOSiomai fabrica máquinas para sus 700 franquicias

Master Siomai es un negocio de franquicias de carritos de comida desarrollado por Masterrific Foods en Filipinas. El carro siomai está ubicado en varias áreas, incluidas escuelas, patios de comidas, mercados tradicionales, etc. En 2008, Master Siomai tenía 45 franquicias Master Siomai, y con 2 a 4 de ellas abriendo cada semana, Master Siomai pronto se convirtió en una de las franquicias más grandes. empresas en Filipinas. Para 2012, Master Siomai ya tenía más de 700 franquicias que vendían deliciosos siomais en Filipinas, y necesitaban hacer 120 000 siomais todos los días. ¿Cómo puede Master Siomai mantenerse al día con el rápido crecimiento y seguir entregando el gran volumen de siomai?

Al principio, Master Siomai tenía 40-50 personas haciendo siomai a mano, pero poco a poco la cantidad de producción no pudo satisfacer la demanda y la inconsistencia de la calidad del siomai se convirtió en una preocupación. En 2008, el Maestro Siomai conocióANKOen una feria comercial y compré una máquina para hacer siomai,HSM-600, para probarlo. Dos meses después, el Maestro Siomai compró otra máquina para hacer siomai debido a la gran satisfacción. Master Siomai tenía las máquinas para fabricar siomai funcionando las 24 horas del día para hacer 120.000 siomais y, más tarde, para reducir el costo de mano de obra y aumentar la calidad del siomai, decidieron comprar más máquinas. Al mismo tiempo, también propusieron un requisito de máquina japonesa para fabricar siomai. El siomai japonés también se llama siomai de algas; fue desarrollado por Master Siomai para proporcionar selecciones dinámicas de siomais. Meses después,ANKOdesarrolló una máquina semiautomática para hacer siomai de algas marinas y el siomai japonés también se convirtió en un alimento popular en Filipinas.

ANKOes un proveedor de equipos de procesamiento de alimentos que ha proporcionado máquinas para fabricar siomai de calidad durante más de 30 años.ANKOEl sólido equipo de I+D de ha estado diseñando equipos innovadores de procesamiento de alimentos para ayudar a los propietarios de restaurantes o empresas de procesamiento de alimentos a realizar trabajos efectivos.ANKO'sturn-keyEl diseño del proyecto ha ayudado a los clientes a construir líneas de producción eficientes y, finalmente, a hacer que su negocio sea rentable.ANKOEl material de acero inoxidable se importa de Japón para garantizar la alta calidad de cada máquina, lo que significa que cada equipo de procesamiento de alimentos está diseñado para durar para siempre.

Como resultado, la implementación de la máquina para fabricar siomai ha permitido a Master Siomai expandir su negocio no solo en Manila sino también en el sur de Filipinas.ANKORecientemente, acaba de terminar de desarrollar una máquina de fabricación de siomai japonesa 100% automática para mejorar la capacidad de producción de Master Siomai, lo que le permite a Master Siomai expandir su negocio de franquicias rápidamente.

Soluciones totales para su máquina Siomai

Master Siomai es un negocio de carritos de comida desarrollado por Masterrific Foods. Su proveedor de máquinas para fabricar siomai,ANKO, es un experto en máquinas de alimentos taiwanés que ofrece alta capacidad de producción y máquinas a precios razonables en base a sus 30 años de experiencia.

Siomai - una bola de masa china tradicional servida en dim sum

En 2008,ANKOConocí al jefe del Maestro Siomai, el Sr. Ernilito, quien tenía un fuerte deseo de tener una máquina para hacer shumai (shu-mai). Por lo tanto, unHSM-600fue comprado por Masterrific y comenzó su cooperación. El año siguiente, en 2009, debido al aumento del negocio de siomai de Master Siomai, se adquirieron más máquinas para fabricar siomai. DuranteANKODurante su visita a Filipinas, el Sr. Ernilito propuso un proyecto relacionado con su intención de transformar su línea de producción artesanal de algas siomai en una automática. Para tener un siomai envuelto con una capa de algas, técnicamente, hay algunas dificultades que deben superarse. En primer lugar, a diferencia de la envoltura de harina habitual, las algas son muy ligeras y crujientes, y eso hace que sea extremadamente difícil para la máquina usarlas como recubrimiento. En segundo lugar, por lo general, las algas marinas son adecuadas para comerlas mientras están crujientes, pero la etapa de cocción al vapor las hace suaves. Sin embargo, después de probar el siomai de algas hecho a mano por el maestro Siomai, el relleno dulce y jugoso con una textura masticable, con un sabor a océano de algas, el delicioso siomai de algas convencióANKOpara llegar a una solución. Además,ANKOse dio cuenta de su potencial en el mercado internacional, y después de las evaluaciones,ANKOtomó la tarea y comenzó a desarrollar un fabricante de siomai que requiere una envoltura de algas.

Los desafíos de Seaweed Siomai Machine/ siomai maker

A pesar deANKOusó la máquina de fabricación de siomai HSM-600 como base para realizar la personalización, aún modificaron más del 50%, especialmente en la sección de envoltura de algas. Antes de que una envoltura de algas comience a envolverse, se debe untar con agua para ablandarla. Por lo tanto, la cantidad de agua esparcida y el período de parada antes del siguiente paso son críticos porque, sin el cálculo correcto de estos factores, las algas marinas pueden ser demasiado blandas o demasiado duras para el relleno.

Después de una intensa interacción entre los departamentos de ingeniería y fabricación y numerosas modificaciones, elmáquina para hacer siomai de algasfue fabricado a tiempo. El Sr. Ernilito voló a Taiwán y realizó personalmente una evaluación de la máquina para fabricar siomai de algas marinas. Cuando la máquina siomai llegó a Filipinas y comenzó a procesar, la tasa de fallas subió al 30 %, lo que no concordaba con los resultados de las pruebas en Taiwán.ANKOllevó a cabo una investigación exhaustiva y descubrió que el grosor de las algas era el motivo; en consecuencia, se hicieron más ajustes, hasta que el rendimiento de la máquina shumai de algas fue aceptable.

Máquina semiautomática de algas shumai NSM-400

Hasta el momento, Master Siomai ha adquirido dos máquinas para fabricar siomai de algas marinas (NSM-400) y planea comprar una más en 2010. Además,ANKOLa innovadora máquina para fabricar siomai de algas también se vende a Europa, EE. UU., Japón y Corea.ANKOLa experiencia y el empeño de 's en el diseño de una buena máquina para hacer siomai valieron la pena.

* Siomai, (shumai, shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai o siew mai) es una bola de masa tradicional china que se sirve en dim sum. Hay dos variedades regionales de shumai en China, una versión cantonesa y una versión de la región de Jiangnan, junto con muchas otras variaciones en otros países.