Siomai Machine / Siomai Making Machine –食品市場向けの革新的なデザイン

ANKO焼売製造機の要件を満たすようにカスタマイズ

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マスター焼売使用ANKO700フランチャイズの焼売製造機

Master Siomaiは、フィリピンのMasterrificFoodsが開発したフードカートフランチャイズ事業です。 siomaiカートは、学校、フードコート、伝統的な市場など、さまざまな場所にあります。2008年、Master Siomaiには45のMasterSiomaiフランチャイズがあり、毎週2〜4のフランチャイズがオープンし、MasterSiomaiはすぐに最大のフランチャイズの1つになりました。フィリピンの企業。 2012年までに、マスターシオマイは、フィリピンですでに700以上のフランチャイズを販売しており、毎日12万のシオマイを製造する必要があります。マスターシオマイはどのようにして急速な成長に追いつき、それでも大量の焼売を届けることができるのでしょうか？

当初、マスターシオマイでは40〜50人が手作業で焼売を作っていましたが、徐々に生産量が需要に追いつかず、焼売の品質のバラツキが懸念されていました。2008年、マスター・シオマイは会いましたANKO見本で焼売製造機を購入し、HSM-600、試してみてください。2か月後、マスターSiomaiは、大きな満足のために別のsiomai製造機を購入しました。マスターシオマイは、1日24時間稼働して12万のシオマイを製造し、その後、人件費を削減し、シオマイの品質を向上させるために、より多くの機械を購入することにしました。同時に、彼らは日本の焼売製造機の要件も提案しました。日本の焼売は海藻焼売とも呼ばれます。これは、マスターSiomaiによって開発され、動的なsiomaisの選択を提供します。ヵ月後、ANKO半自動海藻焼売機を開発し、日本の焼売もフィリピンで人気の食品になりました。

ANKOは、30年以上にわたって高品質の焼売機を提供してきた食品加工機器サプライヤーです。ANKOの強力なR＆Dチームは、レストランのオーナーや食品加工会社が効果的な仕事を遂行できるように、革新的な食品加工機器を設計してきました。ANKOのturn-keyプロジェクトの設計は、クライアントが効率的な生産ラインを構築し、最終的にはビジネスの収益性を高めるのに役立ちました。ANKOのステンレス鋼素材は、各機械の高品質を保証するために日本から輸入されています。つまり、すべての食品加工機器は長持ちするように作られています。

その結果、焼売製造機の導入により、マスターシオマイはマニラだけでなくフィリピン南部でも事業を拡大することができました。ANKO最近、マスターシオマイの生産能力をアップグレードするための100％自動日本の焼売製造機の開発が完了しました。これにより、マスターシオマイはフランチャイズビジネスを迅速に拡大することができます。

Siomaiマシンのトータルソリューション

マスター焼売は、マスターリフィックフーズが開発したフードカート事業です。彼らの焼売製造機サプライヤー、ANKOは、30年の経験に基づいて、高い生産能力と手頃な価格の機械を提供する台湾の食品機械の専門家です。

シオマイ-点心で提供される伝統的な中国の餃子

2008年に、ANKO焼売（shu-mai）製造機を強く望んでいたマスターシオマイのボス、エルニリト氏に会いました。したがって、HSM-600Masterrificによって購入され、彼らの協力が始まりました。翌年の2009年には、マスターシオマイの焼売事業の拡大により、より多くの焼売製造機が調達されました。その間ANKOエルニリト氏はフィリピンを訪問し、手作りの海藻焼売生産ラインを自動生産ラインに転換するという彼らの意図に関するプロジェクトを提案しました。海藻の層で焼売を包むには、技術的には、克服する必要のあるいくつかの困難があります。まず、通常の小麦粉ラッパーとは異なり、海藻は非常に軽くてサクサクしているため、機械がコーティングとして使用するのは非常に困難です。第二に、通常海藻はカリカリに食べるのに適していますが、蒸し段階で柔らかくなります。しかし、マスターシオマイの手作り海藻焼売を味わった後、海藻の海の風味と歯ごたえのある食感の甘くてジューシーな詰め物は、おいしい海藻焼売が納得しましたANKO解決策を考え出すために。加えて、ANKO国際市場でその可能性を実現し、評価後、ANKO任務を引き受け、海藻ラッパーを必要とする焼売メーカーの開発を開始しました。

海藻焼売機・焼売メーカーの挑戦

それでもANKOカスタマイズを行うためのベースとしてHSM-600siomai製造機を使用しましたが、特に海藻のラッピングセクションでは、その50％以上を変更しました。海藻ラッパーが包み始める前に、それを柔らかくするために水で広げる必要があります。したがって、これらの要因を正しく計算しないと、海藻は柔らかすぎたり硬すぎたりして詰めることができないため、水の拡散量と次のステップまでの停止期間が重要になります。

エンジニアリング部門と製造部門の間の集中的な相互作用と多数の変更の後、海藻焼売機時間通りに製造されました。エルニリト氏は台湾に飛び、海藻焼売機の評価を個人的に行いました。siomaiマシンがフィリピンに到着して処理を開始したとき、敗北率は30％に達し、台湾でのテスト結果と一致していませんでした。ANKO徹底的な調査を行ったところ、海藻の厚みが原因であることがわかりました。その結果、海藻焼売機の性能が許容範囲内になるまで、さらに調整が行われました。