Siomai Machine / Siomai Making Machine - Conception innovante pour votre marché alimentaire

ANKOPersonnalise pour répondre aux exigences de la machine de fabrication Siomai

Shumaï.Siomai.Siumaï.Shaomai.Machine de fabrication Shu-Mai.Siomai faisant la machine

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Utilisations de Maître SiomaiANKOSiomai fabriquant des machines pour leurs 700 franchises

Master Siomai est une entreprise de franchisage de chariots alimentaires développée par Masterrific Foods aux Philippines. La charrette siomai est située dans divers domaines, notamment des écoles, des aires de restauration, des marchés traditionnels, etc. En 2008, Master Siomai comptait 45 franchises Master Siomai, et avec 2 à 4 d'entre elles ouvrant chaque semaine, Master Siomai est rapidement devenu l'un des plus grands franchiseurs. entreprises aux Philippines. En 2012, Master Siomai avait déjà plus de 700 franchises vendant de délicieux siomais aux Philippines, et ils doivent fabriquer 120 000 siomais chaque jour. Comment Master Siomai peut-il suivre la croissance rapide tout en étant en mesure de livrer le grand volume de siomai ?

Au début, Maître Siomai avait 40 à 50 personnes qui fabriquaient le siomai à la main, mais lentement la quantité de production ne pouvait pas suivre la demande et l'incohérence de la qualité du siomai est devenue une préoccupation. En 2008, Maître Siomai a rencontréANKOlors d'un salon professionnel et a acheté une machine à fabriquer des siomai,HSM-600, pour l'essayer. Deux mois plus tard, Maître Siomai a acheté une autre machine de fabrication de siomai en raison de sa grande satisfaction. Maître Siomai a fait fonctionner les machines de fabrication de siomai 24 heures sur 24 pour fabriquer 120 000 siomais, et plus tard, pour réduire le coût de la main-d'œuvre et augmenter la qualité du siomai, ils ont décidé d'acheter plus de machines. Dans le même temps, ils ont également proposé une exigence de machine de fabrication de siomai japonais. Le siomai japonais est aussi appelé siomai aux algues; il a été développé par Maître Siomai pour fournir des sélections dynamiques de siomais. Des mois plus tard,ANKOa développé une machine semi-automatique de fabrication de siomai aux algues et le siomai japonais est également devenu un aliment populaire aux Philippines.

ANKOest un fournisseur d'équipements de transformation des aliments qui fournit des machines de fabrication de siomai de qualité depuis plus de 30 ans.ANKOLa solide équipe de R&D de a conçu des équipements de transformation des aliments innovants pour aider les restaurateurs ou les entreprises de transformation des aliments à effectuer des travaux efficaces.ANKOc'estturn-keyLa conception du projet a aidé les clients à construire des lignes de production efficaces et, à terme, à rentabiliser leur entreprise.ANKOLe matériau en acier inoxydable de est importé du Japon pour garantir la haute qualité de chaque machine, ce qui signifie que chaque équipement de transformation des aliments est conçu pour durer éternellement.

En conséquence, la mise en œuvre de la machine de fabrication de siomai a permis à Master Siomai d'étendre son activité non seulement à Manille, mais également au sud des Philippines.ANKOvient de terminer le développement d'une machine de fabrication de siomai japonaise 100% automatique pour améliorer la capacité de production de Master Siomai, ce qui permet à Master Siomai d'étendre rapidement son activité de franchisage.

Solutions totales pour votre machine Siomai

Master Siomai est une entreprise de chariots alimentaires développée par Masterrific Foods. Leur fournisseur de machines de fabrication de siomai,ANKO, est un expert taïwanais des machines alimentaires qui fournit une capacité de production élevée et des machines à des prix raisonnables sur la base de ses 30 années d'expérience.

Siomai - une boulette traditionnelle chinoise servie dans des dim sum

En 2008,ANKOa rencontré le patron de Maître Siomai, M. Ernilito, qui avait un fort désir pour une machine de fabrication de shumai (shu-mai). Par conséquent, unHSM-600a été acheté par Masterrific, et leur coopération a commencé. L'année suivante en 2009, en raison de l'augmentation des activités de siomai de Maître Siomai, davantage de machines de fabrication de siomai ont été achetées. PendantANKOLors de sa visite aux Philippines, M. Ernilito a proposé un projet concernant leur intention de transformer leur ligne de production artisanale d'algues siomai en une ligne automatique. Pour avoir un siomai enveloppé d'une couche d'algues, techniquement, il y a quelques difficultés à surmonter. Tout d'abord, contrairement à l'emballage de farine habituel, les algues sont très légères et croustillantes, ce qui rend extrêmement difficile pour la machine de les utiliser comme enrobage. Deuxièmement, les algues conviennent généralement pour être mangées croquantes, mais la phase de cuisson à la vapeur les rend molles. Cependant, après avoir goûté le siomai aux algues fait main de Maître Siomai, la farce sucrée et juteuse à la texture moelleuse, avec une saveur océanique d'algues, le délicieux siomai aux algues a convaincuANKOpour trouver une solution. En outre,ANKOréalisé son potentiel sur le marché international, et après évaluations,ANKOa pris la mission et a commencé à développer un fabricant de siomai qui nécessite un emballage d'algues.

Les défis de la machine Siomai aux algues/fabricant de siomai

Bien queANKOutilisé la machine de fabrication de siomai HSM-600 comme base pour effectuer la personnalisation, ils en ont encore modifié plus de 50%, en particulier sur la section d'emballage des algues. Avant qu'un emballage d'algues ne commence à s'enrouler, il doit être étalé avec de l'eau pour le ramollir. Par conséquent, la quantité d'eau répandue et la période d'arrêt avant l'étape suivante sont critiques car, sans un calcul correct de ces facteurs, les algues peuvent être soit trop molles, soit trop dures pour le rembourrage.

Après une interaction intense entre les départements d'ingénierie et de fabrication et de nombreuses modifications, lemachine de fabrication de siomai aux alguesa été fabriqué à temps. M. Ernilito s'est envolé pour Taïwan et a personnellement effectué une évaluation de la machine de fabrication de siomai aux algues. Lorsque la machine siomai est arrivée aux Philippines et a commencé à traiter, le taux de défaite est passé à 30 %, ce qui était incompatible avec les résultats des tests à Taïwan.ANKOa mené une enquête approfondie et a découvert que l'épaisseur des algues en était la cause ; par conséquent, d'autres ajustements ont été effectués, jusqu'à ce que les performances de la machine shumai aux algues soient acceptables.

Machine shumai semi-automatique aux algues NSM-400

Jusqu'à présent, Maître Siomai a acheté deux machines de fabrication de siomai aux algues (NSM-400) et prévoit d'en acheter une autre en 2010. De plus,ANKOLa machine innovante de fabrication de siomai aux algues est également vendue en Europe, aux États-Unis, au Japon et en Corée.ANKOL'expérience et l'acharnement de dans la conception d'une bonne machine de fabrication de siomai ont porté leurs fruits.

* Siomai, (shumai, shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai ou siew mai) est une boulette traditionnelle chinoise servie en dim sum. Il existe deux variétés régionales de shumai en Chine, une version cantonaise et une version de la région de Jiangnan, ainsi que de nombreuses autres variantes dans d'autres pays.