Siomai Machine / Siomai Making Machine – Innovativt design til dit madmarked

ANKOTilpasser sig for at opfylde Siomai-maskinkravene

Shumai.Siomai.Siumai.Shaomai.Shu-Mai fremstillingsmaskine.Siomai Making Machine

Sektioner:

Nuværende side: Siomai Machine / Siomai Making Machine – Innovativt design til dit fødevaremarked

Master Siomai brugerANKOSiomai laver maskiner til deres 700 franchiser

Master Siomai er en franchisingvirksomhed for madvogne udviklet af Masterrific Foods i Filippinerne. Siomai-vognen er placeret i forskellige områder, herunder skoler, madbaner, traditionelle markeder osv. I 2008 havde Master Siomai 45 Master Siomai-franchise, og med 2 til 4 af dem, der åbnede hver uge, blev Master Siomai hurtigt en af de største franchisingvirksomheder. virksomheder i Filippinerne. I 2012 havde Master Siomai allerede mere end 700 franchises, der solgte lækre siomais i Filippinerne, og de skal lave 120.000 siomais hver dag. Hvordan kan Master Siomai følge med den hurtige vækst og stadig være i stand til at levere den store mængde siomai?

I begyndelsen havde Master Siomai 40-50 personer, der lavede siomai i hånden, men langsomt kunne produktionsmængden ikke følge med efterspørgslen, og inkonsistensen i siomai-kvaliteten blev en bekymring. I 2008 mødte Mester SiomaiANKOpå en messe og købte en siomai-fremstillingsmaskine,HSM-600, for at prøve det. To måneder senere købte Master Siomai en anden siomai-fremstillingsmaskine på grund af den store tilfredshed. Master Siomai lod siomai-fremstillingsmaskinerne køre 24 timer i døgnet for at lave 120.000 siomais, og senere besluttede de at købe flere maskiner for at reducere arbejdsomkostningerne og øge siomai-kvaliteten. Samtidig foreslog de også et krav om japansk siomai-maskine. Japansk siomai kaldes også tang siomai; det blev udviklet af Master Siomai for at give dynamiske valg af siomais. Måneder senere,ANKOudviklet en semi-auto tang siomai fremstillingsmaskine og japansk siomai blev også en populær mad i Filippinerne.

ANKOer en leverandør af fødevareforarbejdningsudstyr, der har leveret kvalitetssiomai-fremstillingsmaskiner i mere end 30 år.ANKO's stærke R&D-team har designet innovativt fødevareforarbejdningsudstyr for at hjælpe restaurantejere eller fødevareforarbejdningsvirksomheder med at udføre effektive job.ANKO'sturn-keyprojektdesign har hjulpet kunder med at bygge effektive produktionslinjer og i sidste ende gøre deres forretning rentabel.ANKO's rustfri stålmateriale er importeret fra Japan for at sikre den høje kvalitet af hver maskine, hvilket betyder, at ethvert fødevareforarbejdningsudstyr er bygget til at holde evigt.

Som et resultat heraf har implementeringen af siomai-fremstillingsmaskinen gjort det muligt for Master Siomai at udvide deres forretning ikke kun i Manila, men også mod den sydlige del af Filippinerne.ANKOhar for nylig netop afsluttet udviklingen af 100 % automatisk japansk siomai-fremstillingsmaskine for at opgradere Master Siomais produktionskapacitet, hvilket giver Master Siomai mulighed for hurtigt at udvide deres franchising-forretning.

Totalløsninger til din Siomai-maskine

Master Siomai er en madvognsvirksomhed udviklet af Masterrific Foods. Deres siomai-fremstillingsmaskineleverandør,ANKO, er en taiwansk fødevaremaskineekspert, som leverer høj produktionskapacitet og rimeligt prissatte maskiner baseret på deres 30 års erfaring.

Siomai - en traditionel kinesisk dumpling serveret i dim sum

I 2008ANKOmødte chefen for Mester Siomai, Mr. Ernilito, som havde et stærkt ønske om en shumai (shu-mai) fremstillingsmaskine. Derfor, enHSM-600blev købt af Masterrific, og deres samarbejde begyndte. Det næste år i 2009, på grund af Master Siomais stigende siomai-forretning, blev der indkøbt flere siomai-fremstillingsmaskiner. I løbet afANKO's besøg på Filippinerne foreslog Mr. Ernilito et projekt vedrørende deres hensigt om at omdanne deres håndlavede tang siomai produktionslinje til en automatisk. For at få en siomai pakket ind med et lag tang, er der teknisk set et par vanskeligheder, der skal overvindes. For det første, i modsætning til den sædvanlige melindpakning, er tang meget let og sprød, og det gør det ekstremt svært for maskinen at bruge det som belægning. For det andet er tang sædvanligvis velegnet til at spise den, mens den er sprød, men dampningsfasen gør den blød. Men efter at have smagt Master Siomais håndlavede tang siomai, det søde, saftige fyld med en sej tekstur, med en havsmag af tang, overbeviste den lækre tang siomaiANKOat komme med en løsning. Ud over,ANKOrealiserede sit potentiale på det internationale marked, og efter vurderinger,ANKOtog opgaven og begyndte at udvikle en siomai maker, der kræver en tangindpakning.

Udfordringerne ved Seaweed Siomai Machine/ siomai maker

Selv omANKObrugte HSM-600 siomai-fremstillingsmaskine som en base til at udføre tilpasning, modificerede de stadig mere end 50% af den, især på tangindpakningssektionen. Før en tangindpakning begynder at pakkes ind, skal den spredes med vand for at blødgøre den. Derfor er vandspredningsmængden og stopperioden inden næste trin kritisk, fordi tangen, uden korrekt beregning af disse faktorer, enten kan være for blød eller for hård til fyldning.

Efter intensivt samspil mellem ingeniør- og produktionsafdelingerne og adskillige modifikationertang siomai fremstillingsmaskineblev fremstillet til tiden. Mr. Ernilito fløj til Taiwan og foretog personligt en vurdering af maskinen til fremstilling af tang siomai. Da siomai-maskinen ankom til Filippinerne og begyndte at behandle, steg nederlagsraten op til 30 %, hvilket ikke var i overensstemmelse med testresultaterne i Taiwan.ANKOforetog en grundig undersøgelse og fandt ud af, at tangens tykkelse var årsagen; følgelig blev der foretaget flere justeringer, indtil tang shumai maskinens ydeevne var acceptabel.

Halvautomatisk tang shumai maskine NSM-400

Indtil videre har Master Siomai anskaffet to tang siomai-fremstillingsmaskiner (NSM-400), og planlægger at købe en mere i 2010. Derudover,ANKO's innovative tang siomai-fremstillingsmaskine sælges også til Europa, USA, Japan og Korea.ANKO's erfaring og nådesløshed med at designe en god siomai-fremstillingsmaskine betalte sig.

* Siomai, (shumai, shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai eller siew mai) er en traditionel kinesisk dumpling serveret i dim sum. Der er to regionale varianter af shumai i Kina, en kantonesisk version og en version fra Jiangnan-regionen, sammen med mange andre variationer i andre lande.