Anko Food Machine Co., Ltd
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Siomai Machine / Siomai Making Machine - Un design innovant pour votre marché alimentaire

ANKO s'adapte à Siomai pour ses besoins

Shumai . Siomai. Siumai. Shaomai. Shu-Mai faisant la machine. Siomai faisant la machine

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Le maître Siomai utilise ANKO Siomai pour la fabrication de machines pour ses 700 franchises

Master Siomai est une entreprise de franchisage de paniers d'aliments développée par Masterrific Foods aux Philippines. La charrette siomai est implantée dans divers domaines, notamment des écoles, des aires de restauration, des marchés traditionnels, etc. En 2008, Master Siomai comptait 45 franchises Master Siomai. Deux à quatre d'entre elles ouvrant chaque semaine, Master Siomai est rapidement devenu l'un des plus importants franchiseurs entreprises aux Philippines. En 2012, Maître Siomai comptait déjà plus de 700 franchises vendant de délicieux siomais aux Philippines et elles devaient en fabriquer 120 000 chaque jour. Comment Maître Siomai peut-il suivre la croissance rapide tout en restant capable de fournir le volume important de siomai?

Maître Siomai

Au début, Maître Siomai comptait entre 40 et 50 personnes fabriquant le siomai à la main, mais lentement, le volume de production ne pouvait plus répondre à la demande et le manque de cohérence de la qualité du siomai est devenu un sujet de préoccupation. En 2008, Maître Siomai a rencontré ANKO sur un salon et a acheté une machine de fabrication de siomai, HSM-600 , pour l’essayer. Deux mois plus tard, Maître Siomai a acheté une autre machine à fabriquer des siomaïs en raison de sa grande satisfaction. Le maître Siomai a confié aux siomai des machines fonctionnant 24 heures sur 24 pour en produire 120 000, et plus tard, pour réduire les coûts de main-d'œuvre et améliorer la qualité des siomai, ils ont décidé d'acheter plus de machines. Dans le même temps, ils ont également proposé une machine à fabriquer des siomai japonais. Siomai japonais s'appelle également siomai d'algue; Il a été développé par Maître Siomai pour fournir des sélections dynamiques de siomais. Quelques mois plus tard, ANKO développa une machine de fabrication de siomai aux algues semi-automatique et le siomai japonais devint également un aliment populaire aux Philippines.

ANKO est un fournisseur d’équipement de traitement des aliments qui fournit des machines de fabrication de siomai de qualité depuis plus de 30 ans. La solide équipe de R & D d’ ANKO conçoit des équipements de transformation des aliments innovants pour aider les restaurateurs ou les entreprises de transformation des aliments à effectuer des travaux efficaces. La conception de projet turn-key ANKO a aidé les clients à construire des lignes de production efficaces et à rentabiliser leur entreprise. Le matériau en acier inoxydable d’ ANKO est importé du Japon pour assurer la haute qualité de chaque machine, ce qui signifie que chaque équipement de transformation des aliments est conçu pour durer éternellement.

En conséquence, la mise en œuvre de la machine de fabrication de siomai a permis à Master Siomai de développer ses activités non seulement à Manille, mais également dans le sud des Philippines. ANKO vient de terminer de développer une machine de fabrication de siomai japonaise 100% automatique afin de mettre à niveau les capacités de production de Master Siomai, ce qui permet à Master Siomai de développer rapidement ses activités de franchisage.

Solutions totales pour votre machine Siomai

Logo Master Siomai

Master Siomai est une entreprise de chariots de nourriture développée par Masterrific Foods. ANKO , son fournisseur de machines de fabrication de siomaïs, est un expert taïwanais en matière de machines pour l’alimentation, qui offre une capacité de production élevée et des machines à prix raisonnables, sur la base de ses 30 années d’expérience.

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Siomai - une Dumpling chinoise traditionnelle servie en Dim Sum

En 2008, ANKO rencontré le patron de Maître Siomai, M. Ernilito, qui souhaitait Shumai une Shumai (shu-mai). Par conséquent, Masterrific a acheté un HSM-600 et leur coopération a commencé. L'année suivante, en 2009, en raison de la croissance des activités de Siomai chez Maître Siomai, davantage de machines de fabrication de siomai ont été achetées. Au cours de la visite d' ANKO aux Philippines, M. Ernilito a proposé un projet concernant leur intention de transformer leur chaîne de production d'algues siomai faite main en un système automatique. Pour qu'un siomai soit enveloppé d'une couche d'algues, il faut techniquement surmonter quelques difficultés. Tout d’abord, contrairement à l’habillage de farine habituel, les algues sont très légères et croustillantes, ce qui rend extrêmement difficile leur utilisation par la machine. En second lieu, les algues sont généralement appropriées pour être mangées croustillantes, mais la phase de cuisson à la vapeur les rend molles. Cependant, après avoir goûté au siomai aux algues fait main de Maître Siomai, cette farce sucrée et juteuse à la texture moelleuse, à la saveur océanique d'algues, le délicieux algues siomai a convaincu ANKO de trouver une solution. En outre, ANKO réalisé son potentiel sur le marché international et, après évaluation, ANKO a ANKO la mission et a commencé à mettre au point un fabricant de siomaïs nécessitant un emballage à base d’algues.

Les défis de Seaweed Siomai Machine / siomai maker

Même si ANKO utilisé la machine de fabrication de siomai HSM-600 comme base pour effectuer la personnalisation, ils en ont modifié plus de 50%, en particulier dans la section d’emballage d’algues. Avant qu'un emballage d'algues commence à envelopper, il faut l'étaler avec de l'eau pour le ramollir. Par conséquent, la quantité d’épandage d’eau et la période d’arrêt avant l’étape suivante sont essentielles car, sans un calcul correct de ces facteurs, les algues peuvent être trop molles ou trop dures pour être bourrées.

Après une interaction intense entre les départements d'ingénierie et de fabrication et de nombreuses modifications, la machine de fabrication d' algues siomai a été fabriquée à temps. M. Ernilito s'est envolé pour Taïwan et a personnellement mené une évaluation de la machine à fabriquer les algues Siomai. Lorsque la machine siomai est arrivée aux Philippines et a commencé à fonctionner, le taux de défaite a atteint 30%, ce qui est incompatible avec les résultats des tests à Taiwan. ANKO mené une enquête approfondie et a découvert que l'épaisseur de l'algue était la raison; en conséquence, d'autres ajustements ont été effectués jusqu'à ce que les Shumai d'algues machine à Shumai d'algues acceptables.

Machine semi-automatique pour shumai aux algues NSM-400Mettre les algues par manuelRemplissageFormantLivrer

Jusqu'à présent, Maître Siomai a acheté deux machines à fabriquer des algues siomai (NSM-400) et prévoit en acheter une supplémentaire en 2010. De plus, la machine à fabriquer des algues siomai innovante d'ANKO est également vendue en Europe, aux États-Unis, au Japon et en Corée. L’expérience d’ ANKO et son acharnement à concevoir une bonne machine à fabriquer des siomaïs ont porté leurs fruits.

* Siomai, ( Shumai , shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai ou siew mai) est une Dumpling traditionnelle chinoise servie en Dim Sum . Il existe deux variétés régionales de Shumai en Chine, une version en cantonais et une version de la région de Jiangnan, ainsi que de nombreuses autres variantes dans d'autres pays.

Conception de la chaîne de production d'algues Siomai

Conception de la ligne de production d'algues siomai: mise en place des algues manuellement, pulvérisation, remplissage, formage, livraison

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