ANKO의 식품 가공 장비는 신발 판매자가 식품 사업을 시작할 수 있도록 지원합니다.

ANKO좋은 시작을 위한 식품 기계 추천 및 시장 조사 제공

ANKO식품 기계만 판매하는 것이 아닙니다 - 새우 만두, 시오마이 및 수정 만두 식품 기계를 위한 레시피 준비

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ANKO의 식품 가공 장비는 신발 판매자가 식품 사업을 시작할 수 있도록 지원합니다. 단순한 식품 기계 공급업체가 아닌,ANKO또한 훌륭한 애프터 서비스와 함께 음식 레시피를 제공합니다.

2017년 9월 28일

수제 만두를 판매하는 경우 생산성을 높이기 위해 만두 만드는 기계를 구입하는 것은 상당히 쉽습니다. 하지만 냉동식품을 팔고자 하는 제화공이라면 두 산업 사이에 유사점이 없기 때문에 상당히 큰 발걸음이 될 것입니다. 그러나 베트남의 DELICIOUS DELICIOUS CAKE JOINT STOCK COMPANY(Delicious)의 오너가 필요했습니다. 동기는 간단했습니다. 새로운 사업으로 수익성을 개선하기 위해서였다. 딜리셔스에는 베트남 각 지방에 100명 이상의 직원이 있습니다. 모든 직원은 수십 년 동안 딜리셔스에서 일해 왔으며 주인은 자신의 삶에 대한 책임감을 느낍니다. 상점과 직원은 이미 거기에 있었지만 무엇을 팔지 만 관심사였습니다.KnowingANKO 은 39년 이상 110개국에 식품 기계를 판매해 왔으며, Delicious는 시도해 보기로 결정했습니다.

ANKO다음을 기반으로 적합한 식품 기계를 설계합니다.
생산성을 높이고자 할 때 플랜트 크기, 레시피, 예상 비용 및 수익

언어의 장벽 때문에 의사소통이 어색하게 시작되었지만 가능했습니다. 주인은 10개의 식품 기계에 대해 물었습니다.ANKO의 웹사이트를 방문하여 직원과 번역가와 함께 대만으로 날아갔습니다. "일반적으로 대부분의 고객은 음식에 대해 알고 있으며ANKO공장 규모, 레시피, 예상 비용 및 생산성을 높이고자 할 때의 수익을 기반으로 적합한 식품 기계를 설계합니다. 그런데 딜리셔스는 음식 기계는 물론이고 음식에 대한 지식이 전혀 없었습니다.",ANKO의 엔지니어가 회상했습니다. "하지만 직원을 유지하려는 의도는 고무적이었습니다. 전반적으로 이것은 단순한 비즈니스가 아니라 수백 명의 가족을 돕는 것이기도 합니다."

ANKO좋은 시작을 위한 식품 기계 추천 및 시장 조사 제공

흥미롭게도 베트남은 실제로 주요 새우 수출국 중 하나이며 수제 새우 만두는 일반적으로 제공되지만 거의 냉동되지 않습니다. 그런 이유로,ANKO현지 시장에 권장되는 새우 만두 만드는 기계와 시작하기 위해 두 개의 다른 베스트 셀러 식품 기계인 siomai 만드는 기계(HSM-600)와 크리스탈 만두 기계(HLT-660B).

ANKO제한된 지식으로도 고객이 원활하게 시작할 수 있도록 청소 및 유지 관리가 쉬운 식품 장비를 선택하기를 희망했습니다. 또한 선택한 기계는 나중에 다른 것을 판매하려는 경우 여러 음식을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 새우만두 만드는 기계는 만두만 만드는 것이 아니라 일반 만두, 만두튀김, 사모사, 하고우, 라비올리 등 포장 관련 식품을 만들 수 있다. Siomai 만드는 기계는 해산물과 쌀 siomai를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. Chao Zhou 만두는 수정 만두 기계로 만들 수 있습니다.

시오마이 만드는 기계, HSM-600

HSM-600 시오마이 만드는 기계
크기	1660(높이) x 1650(가로) x 740(깊이)mm
전기	220/380/415V, 50/60Hz, 3상, 3.25kW
용량	5,000-6,000 PC/시간
제품의 두께	0.4-0.5mm
제품 무게	14-28g
제품의 크기	직경25-35mm, 높이: 25-29mm
순중량	700kg

ANKO식품 기계만 판매하는 것이 아닙니다 - 새우 만두, 시오마이 및 수정 만두 식품 기계를 위한 레시피 준비

새로 지어진 107,000평방피트의 공장에서,ANKO의 엔지니어들은 딜리셔스를 위해 준비된 레시피로 식품 기계를 가동할 준비를 하고 있었습니다. 레시피는 비즈니스의 성패를 좌우하는 중요한 요소 중 하나입니다.

ANKO크리스탈 만두 기계, HLT-660B

ANKO의 39년 이상 수집된 식품 레시피 데이터베이스를 통해 고객이 안내가 필요할 때나 식품 기계 테스트를 위해 레시피를 제공할 수 있습니다. 전 세계 레시피에 빠르게 액세스할 수 있다는 장점이 있습니다.ANKO식품 기계 산업에서. 결국 재료에 대한 심도 있는 지식은 엔지니어가 예상되는 질감과 풍미를 지닌 식품 기계를 설계하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 기계에 대해서는 알 수 없지만 식품 성분은 알 수 없으며 상관 관계가 있습니다.

딜리셔스의 주인은 선택한 식품 기계로 만든 몇 가지 요리를 시도했습니다. 하루는 새우만두 만드는 기계, 다음은 시오마이 기계. 가끔 직원들이 좋아하는데 주인이 다른 의견을 내거나 그 반대의 경우도 있었다. 한번은 주인이 베트남 식품 시장의 맛을 조금 바꾸려고 땅콩 가루를 넣고 싶었습니다.ANKO레시피를 수정하고 추가 스프링클러 기능으로 기계를 재설계했습니다.

베트남에 식품기계가 배달되던 날,ANKO의 엔지니어들도 설치를 위해 공장에 도착했습니다. 레시피대로 맛있게 준비했습니다ANKO의 입력. 음식 기계는 솜씨 좋은 손으로 설치되었고 모든 음식 기계는 순식간에 가동되었습니다. 그러나 새우 만두는 맛이 약간 떨어져서 팀은 그것이 전분이라고 생각했습니다. 일반적으로 전분은 밀가루보다 다루기가 훨씬 더 어렵습니다. 전분 젤라틴화는 물의 가열 온도, 날씨, 수량 또는 전분 변성으로 인해 발생할 수 있으므로 전분을 얻는 위치에 따라 조정해야 합니다. 두꺼운 생과자 껍질은 만두를 접을 수 있지만 씹기에는 너무 도톰합니다. 반면 얇은 만두피는 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가진 기계가 다루기 어렵다. 핵심은 완벽한 부드러움의 만두를 만드는 것이며 신중한 재료 수정만이 오래 지속되는 식품 비즈니스를 구축하는 유일한 솔루션입니다.

따라서 과자 시트 문제가 해결되었습니다.ANKO현지 전분을 사용하여 고객에게 정확한 양의 물과 밀 글루텐을 배치하고 모든 단계를 따를 수 있도록 조정 후의 모습을 보여주었습니다.

HLT-660B 크리스탈 만두 기계

HLT-660B 크리스탈 만두 기계
크기	1,510(H) x 500(W) x 1,050(D)mm
전기	220/380V, 50/60Hz, 단상/3상
용량	2,500-6,500 PC/시간
상품 무게	5-40g/개
기계 무게	300kg

새우 만두 식품 기계ANKO좋은 판매를 위한 특별한 레시피

모든 새우 만두에 새우가 통째로 들어가는 것이 이상적이지만 식품 기계로 만들기 때문에 그럴 가능성은 없습니다. 그러나 새우 만두 한 입에 육즙이 많은 새우가 가득하다는 것을 확인할 수 있습니다. 먼저, 페이스트의 새우 밀도를 높이기 위한 레시피 변경이 있습니다. 둘째, 믹서의 날을 다시 디자인하여 새우를 자르는 방법을 변경합니다. 새우가 고르게 섞이면 각 만두에 거의 같은 양의 새우가 들어 있습니다.

1년이 넘었고 딜리셔스' 냉동식품 매출이 견조한 속도로 성장하고 있다. 경쟁력 있는 식품 생산 능력(새우만두 480,000개/월, 시오마이 980,000개/월, 수정만두 640,000개/월, 참고: 기계는 하루 8시간 가동)으로 딜리셔스는 새로운 비즈니스 모델로 직원들을 잘 돌볼 수 있었습니다.

딜리셔스에서 추가로 구매한 식품 기계.

ACD-800 다목적 야채 절단기

ACD-800 다목적 야채 절단기
크기	1070(높이) x 1100(가로) x 490(깊이)mm
전기	220/380/415 V, 50/60 Hz, 단상/3상, 인버터 제어 포함
용량	잎 채소: 200-800kg/hr, 뿌리 채소: 200-600kg/hr
제품 상세 사항
슬라이신	4mm / 12mm
다이싱/큐빙	8x8mm / 10x10mm / 12x12mm / 20x20mm
라운드 스레드	4mm
줄무늬	8mm
실	2.5mm / 3mm / 5mm