ANKOखाद्य प्रसंस्करण उपकरण एक जूता विक्रेता को खाद्य व्यवसाय शुरू करने में सहायता करता है

ANKOएक अच्छी शुरुआत के लिए खाद्य मशीन सिफारिश और बाजार अध्ययन प्रदान करता है

ANKOकेवल खाद्य मशीनें नहीं बेचता - झींगा गुलगुला, सिओमई और क्रिस्टल गुलगुला की खाद्य मशीन के लिए पकाने की विधि

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ANKOके खाद्य प्रसंस्करण उपकरण एक जूता विक्रेता को खाद्य व्यवसाय शुरू करने में सहायता करते हैं - न कि केवल एक खाद्य मशीन आपूर्तिकर्ता,ANKOसेवाओं के बाद महान के साथ-साथ भोजन नुस्खा भी प्रदान करता है

28 सितंबर, 2017

यदि आप हाथ से बने पकौड़े बेचते हैं, तो उत्पादकता बढ़ाने के लिए पकौड़ी बनाने की मशीन खरीदना काफी आसान है। लेकिन अगर आप एक थानेदार हैं जो जमे हुए भोजन को बेचना चाहते हैं, तो यह काफी बड़ा कदम होगा क्योंकि दो उद्योगों के बीच कोई समानता नहीं है। हालांकि, वियतनाम से DELICIOUS DELICIOUS CAKE जॉइंट स्टॉक कंपनी स्वादिष्ट） के मालिक को इसे बनाने की जरूरत थी। मकसद आसान था; यह एक नए व्यवसाय के साथ लाभप्रदता में सुधार करना था। स्वादिष्ट के पास वियतनाम के प्रत्येक प्रांत में एक सौ से अधिक कर्मचारी हैं; सभी कर्मचारी दशकों से डिलीशियस के साथ काम कर रहे हैं, और मालिक उनके जीवन यापन के लिए जिम्मेदार महसूस करता है। स्टोर और कर्मचारी पहले से ही मौजूद थे, लेकिन क्या बेचा जाए, यह चिंता का विषय था।जाननेANKO वाले 39 वर्षों से 110 देशों को खाद्य मशीनें बेच रहे हैं, Delicious ने इसे आज़माने का फैसला किया।

ANKOनिम्नलिखित के आधार पर उपयुक्त खाद्य मशीनों को डिजाइन करता है:
जब वे उत्पादकता बढ़ाना चाहते हैं तो पौधे का आकार, नुस्खा, अपेक्षित लागत और वापसी

भाषा की बाधा के कारण संचार अजीब तरह से शुरू हुआ, लेकिन यह संभव था। मालिक ने दस खाद्य मशीनों के बारे में पूछताछ कीANKOकी वेबसाइट और अपने कर्मचारियों और एक अनुवादक के साथ ताइवान के लिए उड़ान भरी। "सामान्य तौर पर, हमारे अधिकांश ग्राहक भोजन के बारे में जानते हैं, औरANKOजब वे उत्पादकता बढ़ाना चाहते हैं तो पौधे के आकार, नुस्खा, अपेक्षित लागत और वापसी के आधार पर एक उपयुक्त खाद्य मशीन तैयार करते हैं। फिर भी, डिलीशियस को खाने के बारे में कोई जानकारी नहीं थी, खाने की मशीनों की तो बात ही छोड़िए",ANKOके इंजीनियर को वापस बुला लिया। "हालांकि, अपने कर्मचारियों को बनाए रखने का इरादा प्रेरणादायक था। कुल मिलाकर, यह केवल एक व्यवसाय नहीं है, यह सैकड़ों परिवारों की मदद करने के बारे में भी है।"

ANKOएक अच्छी शुरुआत के लिए खाद्य मशीन सिफारिश और बाजार अध्ययन प्रदान करता है

दिलचस्प बात यह है कि वियतनाम वास्तव में प्रमुख झींगा निर्यातकों में से एक है, हस्तनिर्मित झींगा पकौड़ी आम तौर पर परोसी जाती है लेकिन शायद ही कभी जमे हुए होते हैं। उस वजह से,ANKOस्थानीय बाजार के लिए अनुशंसित झींगा पकौड़ी बनाने की मशीन, साथ ही शुरू करने के लिए दो अन्य सबसे अधिक बिकने वाली खाद्य मशीनें - सिओमाई बनाने की मशीन (HSM-600) और क्रिस्टल डंपलिंग मशीन (HLT-660B)।

ANKOऐसे खाद्य उपकरण लेने की उम्मीद है जो साफ करने और बनाए रखने में आसान हों ताकि ग्राहक अपने सीमित ज्ञान के साथ भी एक सहज शुरुआत कर सकें। इसके अलावा, चयनित मशीनें कई खाद्य पदार्थ बनाने में सक्षम हैं यदि वे बाद में कुछ और बेचना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, झींगा पकौड़ी बनाने की मशीन सिर्फ पकौड़ी नहीं बनाती है, यह आपको नियमित पकौड़ी, तली हुई पकौड़ी, समोसा, हरगौ और रैवियोली जैसे लपेटने से संबंधित खाद्य पदार्थ बनाने की अनुमति देती है। सिओमई बनाने की मशीन का उपयोग समुद्री भोजन और चावल सिओमई बनाने के लिए भी किया जा सकता है। चाओ झोउ गुलगुला क्रिस्टल गुलगुला मशीन द्वारा बनाया जा सकता है।

सिओमई बनाने की मशीन, HSM-600

HSM-600 सिओमई बनाने की मशीन
आकार	1660 (एच) x 1650 (डब्ल्यू) x 740 (डी) मिमी
बिजली	220/380/415 वी, 50/60 हर्ट्ज, 3 चरण, 3.25 किलोवाट
क्षमता	5,000-6,000 पीसी / घंटा
उत्पाद की मोटाई	0.4-0.5 मिमी
उत्पाद का वजन	14-28g
उत्पाद का आकार	दीया।25-35mm；ऊंचाई：25-29mm
शुद्ध वजन	700 किग्रा

ANKOकेवल खाद्य मशीनें ही नहीं बेचता - झींगा गुलगुला, सिओमई और क्रिस्टल गुलगुला की खाद्य मशीन के लिए पकाने की विधि

एक नवनिर्मित 107,000 वर्ग फुट संयंत्र में, की एक टीमANKOके इंजीनियर डिलीशियस के लिए तैयार व्यंजनों के साथ फूड मशीन शुरू करने की तैयारी कर रहे थे। नुस्खा उन महत्वपूर्ण कारकों में से एक है जो व्यवसाय की सफलता तय कर सकते हैं।

ANKOक्रिस्टल गुलगुला मशीन, HLT-660B

ANKO39 से अधिक वर्षों से एकत्र किए गए फ़ूड रेसिपी डेटाबेस ने उन्हें ग्राहकों को मार्गदर्शन या फ़ूड मशीन परीक्षण के लिए रेसिपी प्रदान करने की अनुमति दी है। विश्वव्यापी व्यंजनों की त्वरित पहुँच के लिए एक लाभ बन गई हैANKOखाद्य मशीन उद्योग में। आखिरकार, सामग्री का गहन ज्ञान होने से इंजीनियरों को अपेक्षित बनावट और स्वाद के साथ खाद्य मशीनों को डिजाइन करने में सहायता मिल सकती है। आप एक खाद्य मशीन के बारे में नहीं जान सकते लेकिन खाद्य सामग्री नहीं, वे सहसंबद्ध हैं।

डिलीशियस के मालिक ने चुनी हुई खाद्य मशीनों से बने कुछ व्यंजन आजमाए। झींगा पकौड़ी बनाने की मशीन एक दिन, सिओमई मशीन अगले दिन। कभी-कभी कर्मचारियों को यह पसंद आया, लेकिन मालिक की राय अलग थी, या इसके विपरीत। एक बार, मालिक वियतनाम में खाद्य बाजार के स्वाद को थोड़ा बदलने के लिए मूंगफली का पाउडर जोड़ना चाहता था।ANKOनुस्खा को संशोधित किया और एक अतिरिक्त स्प्रिंकलर फ़ंक्शन के साथ मशीन को फिर से डिज़ाइन किया।

जिस दिन वियतनाम में खाद्य मशीनों की डिलीवरी की गई,ANKOफैक्ट्री में इंस्टालेशन के लिए इंजीनियर भी पहुंचे। स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार तैयार किया गयाANKOका इनपुट। खाद्य मशीनों को चतुराई से स्थापित किया गया था, और सभी खाद्य मशीनें कुछ ही समय में चल रही थीं। हालाँकि, झींगा पकौड़ी का स्वाद थोड़ा हटकर था और टीम को लगा कि यह स्टार्च है। सामान्य तौर पर, स्टार्च को आटे की तुलना में हेरफेर करना बहुत कठिन होता है; स्टार्च जिलेटिनाइजेशन पानी के ताप तापमान, मौसम, पानी की मात्रा या स्टार्च संशोधन के कारण हो सकता है, जिसका अर्थ है कि स्टार्च प्राप्त होने के आधार पर समायोजन किया जाना चाहिए। मोटी पेस्ट्री त्वचा पकौड़ी तह करने की अनुमति देती है, लेकिन चबाने के लिए बहुत अधिक आटा है। दूसरी ओर, पतली पकौड़ी की त्वचा रसदार होती है, फिर भी, एक मशीन के लिए ऐसी कोमल त्वचा से निपटना चुनौतीपूर्ण होता है। सही कोमलता के साथ पकौड़ी बनाने की कुंजी है, और लंबे समय तक चलने वाले खाद्य व्यवसाय के निर्माण के लिए विवेकपूर्ण घटक संशोधन ही एकमात्र समाधान है।

तो, पेस्ट्री शीट समस्या हल हो गई थी।ANKOक्लाइंट के लिए सही मात्रा में पानी और गेहूं के ग्लूटेन को तैनात करने के लिए स्थानीय स्टार्च का उपयोग किया, और उन्हें दिखाया कि समायोजन के बाद यह कैसा दिखता है ताकि सभी चरणों का पालन किया जा सके।

HLT-660B क्रिस्टल गुलगुला मशीन

HLT-660B क्रिस्टल गुलगुला मशीन
आकार	1,510 (एच) x 500 (डब्ल्यू) x 1,050 (डी) मिमी
बिजली	220/380 वी， 50/60 हर्ट्ज， सिंगल/3 फेज
क्षमता	2,500-6,500 पीसी / घंटा
उत्पाद - भार	5-40 ग्राम / पीसी
मशीन वजन	300 किलो

झींगा गुलगुला खाद्य मशीन के साथANKOअच्छी बिक्री के लिए विशेष नुस्खा

प्रत्येक झींगा पकौड़ी में एक पूरी झींगा रखना आदर्श होगा, लेकिन ऐसा होने की संभावना नहीं है क्योंकि यह एक खाद्य मशीन से बना है। हालांकि, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि झींगा पकौड़ी का प्रत्येक काटने रसदार झींगा से भरा हो। सबसे पहले, पेस्ट में झींगा के घनत्व को बढ़ाने के लिए एक नुस्खा परिवर्तन है। दूसरा, झींगा काटने के तरीके को बदलने के लिए मिक्सर के ब्लेड को फिर से डिज़ाइन करें। जब झींगा समान रूप से मिश्रित होता है, तो प्रत्येक पकौड़ी में लगभग बराबर मात्रा में झींगा होता है।

एक साल से अधिक समय हो गया है, और स्वादिष्ट 'जमे हुए भोजन की बिक्री ठोस गति से बढ़ रही है। प्रतिस्पर्धी खाद्य उत्पादन क्षमताओं (झींगा पकौड़ी 480,000/माह, सिओमई 980,000/माह, क्रिस्टल डंपलिंग 640,000/माह, नोट: मशीनें प्रति दिन 8 घंटे काम करती हैं) के साथ, डिलीशियस नए व्यवसाय मॉडल के साथ अपने कर्मचारियों की अच्छी देखभाल करने में सक्षम था।

डिलीशियस द्वारा खरीदी गई अतिरिक्त खाद्य मशीनें।

ACD-800 बहुउद्देशीय सब्जी काटने की मशीन

ACD-800 बहुउद्देशीय सब्जी काटने की मशीन
आकार	1070 (एच) एक्स 1100 (डब्ल्यू) एक्स 490 (डी) मिमी
बिजली	220/380/415 वी， 50/60 हर्ट्ज， सिंगल/3 फेज， इन्वर्टर नियंत्रण के साथ
क्षमता	पत्तेदार सब्जी：200-800 किग्रा/घंटा， जड़ वाली सब्जी：200-600 किग्रा/घंटा
उत्पाद की विशेषताएं
स्लाइसिन	4 मिमी / 12 मिमी
डाइसिंग / क्यूबिंग	8x8mm / 10x10mm / 12x12mm / 20x20mm
गोल धागा	4 मिमी
पट्टी	8 मिमी
धागा	2.5 मिमी / 3 मिमी / 5 मिमी

AF-589 कंवायर फ्रायर और YL-22 हाइड्रो एक्सट्रैक्टर

AF-589 कन्वेयर फ्रायर
आकार	1660 (एच) x 1650 (डब्ल्यू) x 740 (डी) मिमी
बिजली	220/380/415 वी， 50/60 हर्ट्ज， 3 चरण， 12 किलोवाट

YL-22 हाइड्रो एक्सट्रैक्टर
दीया।भीतरी बैरल का	22", 1250 आरपीएम
बिजली	220/380/415V, 50/60 हर्ट्ज, सिंगल/3 फेज
क्षमता	30 L