ANKOفقط ماشینهای غذا را نمیفروشد - طرز تهیه دستور غذا برای دستگاه غذای پیراشکی میگو، سیومای و پیراشکی کریستال
اگر کوفته های دست ساز می فروشید، خرید دستگاه پیراشکی برای افزایش بهره وری نسبتاً آسان است. اما اگر شما یک کفاش هستید که می خواهید مواد غذایی منجمد بفروشید، این یک قدم بزرگ خواهد بود زیرا هیچ شباهتی بین دو صنعت وجود ندارد. با این حال، صاحب شرکت سهامی کیک خوشمزه خوشمزه (خوشمزه) از ویتنام باید این کار را انجام دهد. انگیزه ساده بود. بهبود سودآوری با یک تجارت جدید بود. Delicious بیش از صد کارمند در هر استان در ویتنام دارد. همه کارمندان ده ها سال است که با Delicious کار می کنند و صاحب آن نسبت به زندگی آنها احساس مسئولیت می کند. فروشگاهها و کارکنان از قبل آنجا بودند، اما آنچه که باید بفروشیم تنها نگرانی بود.Delicious با دانستن اینکهANKO بیش از 39 سال است که ماشین آلات مواد غذایی را به 110 کشور می فروشد، تصمیم گرفت آن را امتحان کند.
ANKOطراحی ماشین آلات مواد غذایی مناسب بر اساس:
اندازه گیاه، دستور غذا، هزینه مورد انتظار و بازده زمانی که بخواهند بهره وری را افزایش دهند
ارتباط به دلیل مانع زبانی به طرز ناخوشایندی شروع شد، اما انجام پذیر بود. مالک در مورد ده دستگاه غذا پرس و جو کردANKOوب سایت و با کارمندان خود و یک مترجم به تایوان پرواز کرد. "به طور کلی، اکثر مشتریان ما در مورد غذا می دانند، وANKOماشین غذایی مناسبی را بر اساس اندازه گیاه، دستور غذا، هزینه مورد انتظار و بازده زمانی که بخواهند بهره وری را افزایش دهند طراحی می کند. با این حال، Delicious هیچ دانشی در مورد غذا نداشت، چه برسد به ماشین آلات غذا.ANKOمهندس به یاد آورد. "با این حال، قصد حفظ کارمندانش الهام بخش بود. به طور کلی، این فقط یک تجارت نیست، بلکه در مورد کمک به صدها خانواده است."
جالب اینجاست که ویتنام در واقع یکی از صادرکنندگان پیشرو میگو است، کوفته های میگوی دست ساز معمولا سرو می شوند اما به ندرت یخ زده سرو می شود. به آن دلیل،ANKOدستگاه تولید کوفته میگو را برای بازار محلی به اضافه دو دستگاه غذای پرفروش دیگر برای شروع کار توصیه می کند - دستگاه ساخت سیومای (HSM-600) و دستگاه پیراشکی کریستال (HLT-660B).
ANKOامیدواریم تجهیزات غذایی را انتخاب کنم که تمیز کردن و نگهداری آن آسان باشد تا مشتری بتواند حتی با دانش محدود خود شروعی آرام داشته باشد. علاوه بر این، ماشینهای انتخابشده میتوانند در صورت تمایل به فروش چیز دیگری در آینده، چندین غذا درست کنند. به عنوان مثال، دستگاه پیراشکی میگو فقط کوفته درست نمی کند، بلکه به شما امکان می دهد غذاهای مرتبط با بسته بندی مانند کوفته های معمولی، کوفته های سرخ شده، سمبوسه، هار گوو و راویولی درست کنید. از دستگاه ساخت سیومای می توان برای تهیه سیومای غذاهای دریایی و برنج نیز استفاده کرد. پیراشکی چائو ژو را می توان با دستگاه پیراشکی کریستالی درست کرد.
دستگاه ساخت HSM-600 Siomai | |
---|---|
اندازه | 1660 (ب) x 1650 (W) x 740 (D) میلیمتر |
برق | 220/380/415 ولت، 50/60 هرتز، 3 فاز، 3.25 کیلو وات |
ظرفیت | 5000-6000 عدد در ساعت |
ضخامت محصول | 0.4-0.5 میلی متر |
وزن محصول | 14-28 گرم |
اندازه محصول | دیا25-35 میلی متر، ارتفاع: 25-29 میلی متر |
وزن خالص | 700 کیلوگرم |
در یک کارخانه نوساز 107000 فوت مربعی، تیمی ازANKOمهندسان در حال آماده شدن برای راه اندازی دستگاه های غذا با دستور العمل های آماده برای Delicious بودند. دستور غذا یکی از عوامل مهمی است که می تواند موفقیت یک تجارت را تعیین کند.
ANKOپایگاه داده دستور غذا جمع آوری شده بیش از 39 سال به آنها این امکان را می دهد که هر زمان که مشتریان به راهنمایی یا آزمایش ماشین غذا نیاز داشتند دستور العمل هایی را ارائه دهند. دسترسی سریع به دستور العمل های جهانی به یک مزیت تبدیل شده استANKOدر صنعت ماشین آلات مواد غذایی به هر حال، داشتن دانش عمیق در مورد مواد تشکیل دهنده می تواند به مهندسان کمک کند تا ماشین های غذایی با بافت ها و طعم های مورد انتظار طراحی کنند. شما نمی توانید در مورد یک ماشین مواد غذایی بدانید، اما مواد تشکیل دهنده غذا را نه، آنها همبستگی دارند.
صاحب Delicious چند غذای ساخته شده از دستگاه های غذایی انتخابی را امتحان کرد. دستگاه پیراشکی میگو روزی دستگاه سیومای. گاهی کارکنان آن را دوست داشتند، اما مالک نظر دیگری داشت یا برعکس. یک بار، صاحبش می خواست پودر بادام زمینی را اضافه کند تا طعم آن را برای بازار مواد غذایی در ویتنام تغییر دهد.ANKOدستور غذا را اصلاح کرد و دستگاه را با عملکرد آبپاش اضافی دوباره طراحی کرد.
روزی که ماشین آلات غذا در ویتنام تحویل داده شد،ANKOمهندسان نیز برای نصب به کارخانه رسیدند. خوشمزه دستور غذا را با توجه بهANKOورودیدستگاه های غذا با دستان ماهرانه راه اندازی شدند و همه دستگاه های غذا در کمترین زمان راه اندازی شدند.با این حال، مزه کوفته میگو کمی بد بود و تیم متوجه شد که این نشاسته است.به طور کلی، دستکاری نشاسته بسیار سخت تر از آرد است.ژلاتینه شدن نشاسته می تواند به دلیل دمای گرم شدن آب، آب و هوا، مقدار آب یا تغییر نشاسته اتفاق بیفتد، به این معنی که تنظیم باید بر اساس محل تهیه نشاسته انجام شود.پوست ضخیم شیرینی امکان تا زدن کوفته را فراهم می کند، اما برای جویدن بسیار خمیری است.از سوی دیگر، پوست نازک پیراشکی آبدار است، با این حال، مقابله با چنین پوست نرمی برای دستگاهی چالش برانگیز است.نکته کلیدی ایجاد کوفته ها با لطافت کامل است و اصلاح محتاطانه مواد تنها راه حل برای ایجاد یک تجارت مواد غذایی طولانی مدت است.
بنابراین، مشکل ورق شیرینی حل شد.ANKOاز نشاسته محلی برای استفاده از مقدار صحیح آب و گلوتن گندم برای مشتری استفاده کرد و به آنها نشان داد که بعد از تنظیم چگونه به نظر می رسد تا اطمینان حاصل شود که تمام مراحل دنبال شده است.
دستگاه پیراشکی کریستال HLT-660B | |
---|---|
اندازه | 1510 (ب) × 500 (عرض) × 1050 (ب) میلیمتر |
برق | 220/380 ولت، 50/60 هرتز، تک فاز / 3 |
ظرفیت | 2500-6500 عدد در ساعت |
وزن محصول | 5-40 گرم در هر عدد |
وزن دستگاه | 300 کیلوگرم |
ایده آل است که در هر کوفته میگو یک میگو کامل وجود داشته باشد، اما به احتمال زیاد این اتفاق نمی افتد زیرا با دستگاه غذا درست می شود. با این حال، می توانید اطمینان حاصل کنید که هر لقمه کوفته میگو پر از میگوی آبدار است. اول از همه، یک تغییر دستور غذا برای افزایش تراکم میگو در خمیر وجود دارد. دوم، طراحی مجدد تیغه های مخلوط کن برای تغییر نحوه برش میگو. وقتی میگو به طور یکنواخت مخلوط می شود، هر کوفته تقریباً به مقدار مساوی میگو دارد.
بیش از یک سال می گذرد و فروش غذاهای منجمد Delicious با سرعت قابل توجهی در حال رشد است. با قابلیت های تولید غذای رقابتی (کوفته میگو 480000 در ماه، siomai 980000 در ماه، پیراشکی کریستالی 640000 در ماه، توجه: ماشین ها 8 ساعت در روز کار می کنند)، Delicious توانست با مدل کسب و کار جدید به خوبی از کارکنان خود مراقبت کند.
دستگاه سبزی برش چند منظوره ACD-800 | |
---|---|
اندازه | 1070 (ب) x 1100 (W) x 490 (D) میلیمتر |
برق | 220/380/415 ولت، 50/60 هرتز، تک فاز / 3 با کنترل اینورتر |
ظرفیت | سبزیجات برگ: 200-800 کیلوگرم در ساعت، سبزی ریشه: 200-600 کیلوگرم در ساعت |
مشخصات محصول | |
اسلایسین | 4 میلی متر / 12 میلی متر |
مکعب کردن / مکعب کردن | 8x8mm / 10x10mm / 12x12mm / 20x20mm |
نخ گرد | 4 میلی متر |
راه راه | 8 میلی متر |
نخ | 2.5 میلی متر / 3 میلی متر / 5 میلی متر |
سرخ کن نقاله AF-589 | |
---|---|
اندازه | 1660 (ب) x 1650 (W) x 740 (D) میلیمتر |
برق | 220/380/415 ولت، 50/60 هرتز، 3 فاز، 12 کیلو وات |
هیدرواستراکتور YL-22 | |
---|---|
دیابشکه داخلی | 22 اینچ 1250 دور در دقیقه |
برق | 220/380/415 ولت، 50/60 هرتز، تک فاز/3 |
ظرفیت | 30 لیتر |
بخش های مقاله
رده محصولات
جستجوی محصولات مرتبط