ANKOلا تبيع فقط آلات الغذاء - تحضير الوصفة لآلة تحضير فطائر الروبيان وسيوماي وزلابية الكريستال
إذا كنت تبيع الزلابية المصنوعة يدويًا ، فمن السهل جدًا شراء ماكينة صنع الزلابية لزيادة الإنتاجية. ولكن إذا كنت صانع أحذية وتريد بيع الأطعمة المجمدة ، فستكون هذه خطوة كبيرة نظرًا لعدم وجود تشابه بين صناعتين. ومع ذلك ، كان صاحب شركة DELICIOUS DELICIOUS CAKE JOINT STOCK COMPANY Delicious من فيتنام بحاجة إلى تحقيق ذلك. كان الدافع بسيطا. كان من أجل تحسين الربحية من خلال عمل جديد. لدى Delicious أكثر من مائة موظف في كل مقاطعة في فيتنام ؛ يعمل جميع الموظفين مع Delicious منذ عقود ، ويشعر المالك بالمسؤولية عن معيشتهم. كانت المتاجر والموظفون هناك بالفعل ، لكن ما يجب بيعه كان الشاغل الوحيد.نظرًا لعلمهاANKO ببيع آلات الأطعمة لأكثر من 39 عامًا إلى 110 دولة ، قررت Delicious تجربتها.
ANKOيصمم آلات غذائية مناسبة بناءً على:
حجم النبات والوصفة والتكلفة المتوقعة والعائد عندما يرغبون في زيادة الإنتاجية
بدأ الاتصال بشكل محرج بسبب حاجز اللغة ، لكنه كان ممكنًا. استفسر المالك عن عشرة آلات طعام موجودةANKOموقعه الإلكتروني وسافر إلى تايوان مع موظفيه ومترجم. "بشكل عام ، يعرف معظم عملائنا عن الطعام ، وANKOيصمم آلة طعام مناسبة بناءً على حجم المصنع والوصفة والتكلفة المتوقعة والعائد عندما يرغبون في زيادة الإنتاجية. ومع ذلك ، لم يكن لدى Delicious أي معرفة بالطعام ، ناهيك عن آلات الطعام "،ANKOيتذكر مهندس. "ومع ذلك ، كانت نية الاحتفاظ بموظفيه ملهمة. بشكل عام ، ليس مجرد عمل تجاري ؛ إنه يتعلق أيضًا بمساعدة مئات العائلات."
ومن المثير للاهتمام أن فيتنام هي في الواقع واحدة من أكبر مصدري الجمبري ، حيث يتم تقديم فطائر الجمبري المصنوعة يدويًا ولكن نادرًا ما يتم تجميدها. لهذا السبب،ANKOآلة صنع زلابية الجمبري الموصى بها للسوق المحلي ، بالإضافة إلى اثنين من أكثر الآلات الغذائية مبيعًا للبدء - آلة صنع siomai (HSM-600) وآلة الدمبلينغ الكريستالية (HLT-660B).
ANKOيأمل في اختيار معدات الطعام التي يسهل تنظيفها وصيانتها حتى يتمكن العميل من بداية سلسة ، حتى مع معرفته المحدودة. علاوة على ذلك ، فإن الآلات المختارة قادرة على صنع العديد من الأطعمة إذا كانوا يرغبون في بيع شيء آخر لاحقًا. على سبيل المثال ، لا تصنع آلة صنع الدمبلينغ بالروبيان الزلابية فحسب ، بل تتيح لك صنع الأطعمة ذات الصلة بالتغليف مثل الزلابية العادية ، والزلابية المقلية ، والسمبوسة ، وهار غاو ، والرافيولي. يمكن أيضًا استخدام آلة صنع Siomai لصنع المأكولات البحرية وأرز siomai. يمكن صنع زلابية Chao Zhou بواسطة آلة الدمبلينغ الكريستالية.
آلة صنع Siomai HSM-600 | |
---|---|
مقاس | 1660 (ارتفاع) × 1650 (عرض) × 740 (عمق) ملم |
كهرباء | 220/380/415 فولت ، 50/60 هرتز ، 3 مراحل ، 3.25 كيلو واط |
سعة | 5000-6000 جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
سمك المنتج | 0.4-0.5 مم |
وزن المنتج | 14-28 جرام |
حجم المنتج | ضياء.25-35 مم ; الارتفاع : 25-29 مم |
الوزن الصافي | 700 كجم |
في مصنع تم بناؤه حديثًا بمساحة 107000 قدم مربع ، قام فريق منANKOكان مهندسو الشركة يستعدون لبدء ماكينات الطعام بوصفات جاهزة لـ Delicious. الوصفة هي واحدة من العوامل المهمة التي يمكن أن تقرر نجاح الأعمال التجارية.
ANKOسمحت قاعدة بيانات وصفات الطعام التي تم جمعها لأكثر من 39 عامًا بتقديم الوصفات كلما احتاج العملاء إلى إرشادات أو لاختبار آلة الطعام. أصبح الوصول السريع إلى الوصفات من جميع أنحاء العالم ميزة لـANKOفي صناعة الآلات الغذائية. بعد كل شيء ، يمكن أن تساعد المعرفة المتعمقة بالمكونات المهندسين على تصميم آلات الطعام بالقوام والنكهات المتوقعة. لا يمكنك أن تعرف عن آلة الطعام ولكن ليس مكونات الطعام ، فهي مترابطة.
جرب صاحب مطعم Delicious بعض الأطباق المصنوعة من آلات الطعام المختارة. آلة صنع زلابية الروبيان في يوم من الأيام ، آلة siomai في اليوم التالي. في بعض الأحيان أحبها الموظفون ، لكن المالك كان له رأي مختلف أو العكس. ذات مرة ، رغب المالك في إضافة مسحوق الفول السوداني لتغيير النكهة قليلاً لسوق المواد الغذائية في فيتنام.ANKOتعديل الوصفة وإعادة تصميم الجهاز بوظيفة رش إضافية.
اليوم الذي تم فيه تسليم آلات الطعام في فيتنام ،ANKOوصل مهندسو الشركة أيضًا إلى المصنع للتركيب. أعدت الوصفة اللذيذة حسبANKOمدخلات.تم إعداد ماكينات الطعام بأيدي ماهرة ، وتم تشغيل جميع ماكينات الطعام في وقت قصير جدًا.ومع ذلك ، تذوق زلابية الروبيان طعمًا قليلًا واعتقد الفريق أنها كانت النشا.بشكل عام ، يعتبر التلاعب بالنشا أصعب بكثير من معالجة الدقيق ؛يمكن أن يحدث جلتنة النشا بسبب درجة حرارة تسخين المياه أو الطقس أو كمية الماء أو تعديل النشا ، مما يعني أنه يجب إجراء التعديل بناءً على مكان الحصول على النشا.يسمح قشرة المعجنات السميكة بطي الزلابية ، لكنها شديدة العجين بحيث لا يمكن مضغها.من ناحية أخرى ، فإن جلد الزلابية الرقيق يكون كثير العصير ، ومع ذلك ، من الصعب على الآلة التعامل مع مثل هذا الجلد الناعم.المفتاح هو صنع الزلابية مع حنان مثالي ، وتعديل المكونات السرية هو الحل الوحيد لبناء تجارة طعام طويلة الأمد.
لذلك ، تم حل مشكلة ورقة المعجنات.ANKOاستخدم النشا المحلي لنشر الكمية الصحيحة من الماء وغلوتين القمح للعميل ، ووضح لهم كيف يبدو بعد التعديل لضمان اتباع جميع الخطوات.
آلة الدمبلينغ الكريستال HLT-660B | |
---|---|
مقاس | 1،510 (ارتفاع) × 500 (عرض) × 1،050 (عمق) ملم |
كهرباء | 220/380 فولت , 50/60 هرتز , أحادي / 3 مراحل |
سعة | 2500-6500 قطعة / ساعة |
وزن المنتج | 5-40 جرام / قطعة |
وزن الآلة | 300 كجم |
سيكون من المثالي تناول جمبري كامل في كل زلابية روبيان ، لكن من غير المحتمل أن يحدث ذلك لأنه مصنوع باستخدام آلة طعام. ومع ذلك ، يمكنك التأكد من أن كل قضمة من زلابية الروبيان مليئة بالجمبري الطري. أولاً ، هناك تغيير في الوصفة لزيادة كثافة الجمبري في العجينة. ثانيًا ، إعادة تصميم شفرات الخلاط لتغيير طريقة تقطيع الجمبري. عندما يتم خلط الجمبري بشكل متساوٍ ، فإن كل زلابية تحتوي على كمية متساوية من الروبيان تقريبًا.
لقد مر أكثر من عام ، ونمت مبيعات الأطعمة المجمدة Delicious بوتيرة قوية. بفضل قدرات إنتاج الغذاء التنافسية (زلابية الجمبري 480،000 / شهر ، siomai 980،000 / شهر ، فطيرة الكريستال 640،000 / شهر ، ملاحظة: تعمل الآلات 8 ساعات يوميًا) ، تمكنت Delicious من رعاية موظفيها بشكل جيد من خلال نموذج العمل الجديد.
آلة قطع الخضار متعددة الأغراض ACD-800 | |
---|---|
مقاس | 1070 (ارتفاع) × 1100 (عرض) × 490 (عمق) ملم |
كهرباء | 220/380/415 فولت 50/60 هرتز , أحادي / 3 مراحل , مع تحكم في العاكس |
سعة | ورقة مهبلية 200-800 كجم / ساعة , خضروات جذرية 200-600 كجم / ساعة |
مواصفات المنتج | |
سليسين | 4 مم / 12 مم |
التكعيب / التكعيب | 8x8mm / 10x10mm / 12x12mm / 20x20mm |
جولة الموضوع | 4 مم |
شريط | 8 ملم |
خيط | 2.5 مم / 3 مم / 5 مم |
المقلاة AF-589 | |
---|---|
مقاس | 1660 (ارتفاع) × 1650 (عرض) × 740 (عمق) ملم |
كهرباء | 220/380/415 فولت 50/60 هرتز , 3 أطوار , 12 كيلو واط |
YL-22 مستخرج هيدروليكي | |
---|---|
ضياء.من البرميل الداخلي | 22 "، 1250 دورة في الدقيقة |
كهرباء | 220/380 / 415V ، 50 / 60Hz ، أحادي / 3 أطوار |
سعة | 30 لتر |
أقسام المادة
فئة المنتج
البحث عن المنتجات ذات الصلة