ANKOKhông Chỉ Bán Máy Thực Phẩm - Công Thức Chuẩn Bị Cho Máy Thực Phẩm Bánh Bao Tôm, Bánh Bao Siomai & Pha Lê
Nếu bạn kinh doanh bánh bao thủ công thì việc mua một chiếc máy làm bánh bao để tăng năng suất khá dễ dàng. Nhưng nếu bạn là một thợ đóng giày muốn bán thực phẩm đông lạnh, đó sẽ là một bước tiến khá lớn vì không có sự giống nhau giữa hai ngành. Tuy nhiên, ông chủ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MÌ NGON NGON (NGON) đến từ Việt Nam đã cần phải làm nên chuyện. Động cơ rất đơn giản; đó là để cải thiện lợi nhuận với một doanh nghiệp mới. Delicious có hơn một trăm nhân viên ở mỗi tỉnh thành Việt Nam; tất cả các nhân viên đã làm việc với Delicious trong nhiều thập kỷ, và chủ sở hữu cảm thấy có trách nhiệm với cuộc sống của họ. Các cửa hàng và nhân viên đã ở đó, nhưng mối quan tâm duy nhất là bán gì.BiếtANKO đã bán máy thực phẩm hơn 39 năm cho 110 quốc gia, Delicious quyết định dùng thử.
ANKOthiết kế máy thực phẩm phù hợp dựa trên:
kích thước nhà máy, công thức, chi phí dự kiến và lợi nhuận khi họ muốn tăng năng suất
Cuộc giao tiếp bắt đầu lúng túng vì rào cản ngôn ngữ, nhưng nó có thể làm được. Chủ sở hữu đã hỏi về mười máy thực phẩm trênANKOcủa trang web và đã bay đến Đài Loan với các nhân viên của mình và một phiên dịch. "Nhìn chung, hầu hết khách hàng của chúng tôi đều biết về món ăn vàANKOthiết kế một máy thực phẩm phù hợp dựa trên quy mô nhà máy, công thức, chi phí dự kiến và lợi nhuận khi họ muốn tăng năng suất. Tuy nhiên, Delicious không có bất kỳ kiến thức nào về thực phẩm, chứ đừng nói đến máy thực phẩm ",ANKO's kỹ sư nhớ lại. "Tuy nhiên, ý định giữ chân nhân viên của anh ấy đã được truyền cảm hứng. Nhìn chung, đó không chỉ là một công việc kinh doanh; đó còn là việc giúp đỡ hàng trăm gia đình."
Điều thú vị là Việt Nam trên thực tế là một trong những nước xuất khẩu tôm hàng đầu, bánh bao nhân tôm thủ công thường được phục vụ nhưng hiếm khi được làm đông lạnh. Vì lý do đó,ANKOđề xuất máy làm bánh bao tôm cho thị trường địa phương, cùng với hai máy thực phẩm bán chạy nhất khác để bắt đầu - máy làm siomai (HSM-600) và máy làm bánh bao pha lê (HLT-660B).
ANKOhy vọng chọn được thiết bị thực phẩm dễ lau chùi và bảo dưỡng để khách hàng có thể có một khởi đầu suôn sẻ, ngay cả khi họ còn hạn chế về kiến thức. Hơn nữa, những chiếc máy được chọn có khả năng chế biến nhiều loại thực phẩm nếu sau này họ muốn bán thứ khác. Ví dụ, máy làm bánh bao tôm không chỉ làm bánh bao, nó cho phép bạn làm các loại thực phẩm liên quan đến gói như bánh bao thông thường, bánh bao chiên, samosa, Har gow và ravioli. Máy làm siomai cũng có thể được sử dụng để làm siomai hải sản và gạo. Bánh bao Chao Zhou có thể được làm bằng máy làm bánh bao pha lê.
Máy làm Siomai HSM-600 | |
---|---|
Kích thước | 1660 (H) x 1650 (W) x 740 (D) mm |
Điện | 220/380/415 V, 50/60 Hz, 3 pha, 3,25 kW |
Sức chứa | 5.000-6.000 chiếc / giờ |
Độ dày của sản phẩm | 0,4-0,5 mm |
Trọng lượng của sản phẩm | 14-28g |
Kích thước của sản phẩm | Dia.25-35mm ; Chiều cao : 25-29mm |
Khối lượng tịnh | 700kg |
Tại một nhà máy mới được xây dựng rộng 107.000 feet vuông, một đội ngũ bao gồmANKOCác kỹ sư của đã sẵn sàng để khởi động máy thực phẩm với các công thức chế biến được chuẩn bị sẵn cho Delicious. Công thức là một trong những yếu tố quan trọng có thể quyết định sự thành công của một doanh nghiệp.
ANKOCơ sở dữ liệu công thức thực phẩm được thu thập hơn 39 năm đã cho phép họ cung cấp công thức nấu ăn bất cứ khi nào khách hàng cần hướng dẫn hoặc để kiểm tra máy thực phẩm. Việc tiếp cận nhanh các công thức nấu ăn trên toàn thế giới đã trở thành một lợi thế choANKOtrong ngành công nghiệp máy thực phẩm. Rốt cuộc, có kiến thức chuyên sâu về các thành phần có thể hỗ trợ các kỹ sư thiết kế máy thực phẩm với kết cấu và hương vị như mong đợi. Bạn không thể biết về một máy thực phẩm nhưng không phải các thành phần thực phẩm, chúng có mối tương quan với nhau.
Chủ của Delicious đã thử một vài món ăn được làm từ các máy thực phẩm đã chọn. Máy làm há cảo tôm một ngày, máy siomai ngày sau. Có khi nhân viên thích nhưng chủ lại có ý kiến khác hoặc ngược lại. Có lần, người chủ muốn thêm bột đậu phộng để thay đổi một chút hương vị cho thị trường ẩm thực Việt Nam.ANKOđã sửa đổi công thức và thiết kế lại máy với chức năng phun nước bổ sung.
Ngày mà máy thực phẩm được giao ở Việt Nam,ANKOCác kỹ sư cũng đã đến nhà máy để lắp đặt. Ngon chuẩn bị công thức theoANKOđầu vào của. Các máy thực phẩm được thiết lập bằng những bàn tay khéo léo, và tất cả các máy thực phẩm đã được khởi động và chạy ngay lập tức. Tuy nhiên, bánh bao tôm có vị hơi nhạt và nhóm nghiên cứu nhận thấy đó là tinh bột. Nhìn chung, tinh bột khó chế biến hơn bột mì rất nhiều; hồ hóa tinh bột có thể xảy ra do nhiệt độ đun nóng nước, thời tiết, lượng nước hoặc sự thay đổi tinh bột, có nghĩa là phải điều chỉnh dựa trên nơi thu được tinh bột. Vỏ bánh dày cho phép gấp bánh bao, nhưng quá nhão nên không thể nhai được. Mặt khác, lớp da bánh bao mỏng còn mọng nước, tuy nhiên, đó là một thách thức đối với một cỗ máy xử lý làn da mềm mại như vậy. Chìa khóa là tạo ra những chiếc bánh bao có độ mềm hoàn hảo và việc thay đổi thành phần một cách kín đáo là giải pháp duy nhất để xây dựng một doanh nghiệp thực phẩm lâu dài.
Vì vậy, vấn đề tờ bánh ngọt đã được giải quyết.ANKOđã sử dụng tinh bột địa phương để triển khai lượng nước và gluten lúa mì chính xác cho khách hàng, đồng thời cho họ thấy nó trông như thế nào sau khi điều chỉnh để đảm bảo tất cả các bước đều được tuân thủ.
Máy làm bánh bao pha lê HLT-660B | |
---|---|
Kích thước | 1.510 (H) x 500 (W) x 1.050 (D) mm |
Điện | 220/380 V , 50/60 Hz , Đơn / 3 pha |
Sức chứa | 2.500-6.500 chiếc / giờ |
trọng lượng sản phẩm | 5-40g / cái |
Trọng lượng máy | 300kg |
Sẽ là lý tưởng nếu có cả tôm trong mỗi chiếc bánh bao tôm nhưng điều này không có khả năng xảy ra vì nó được làm bằng máy thực phẩm. Tuy nhiên, bạn có thể đảm bảo mỗi miếng bánh bao tôm chứa đầy tôm ngon ngọt. Đầu tiên, có một sự thay đổi công thức để tăng mật độ tôm trong nước sốt. Thứ hai, thiết kế lại các lưỡi của máy trộn để thay đổi cách cắt tôm. Khi tôm quyện đều, mỗi chiếc bánh bao có lượng tôm gần như bằng nhau.
Đã hơn một năm trôi qua và doanh số bán thực phẩm đông lạnh của Delicious đã tăng với tốc độ nhanh chóng. Với năng lực sản xuất thực phẩm cạnh tranh (há cảo tôm 480.000 / tháng, siomai 980.000 / tháng, bánh bao pha lê 640.000 / tháng, lưu ý: máy móc hoạt động 8h / ngày), Delicious đã có thể chăm sóc tốt cho người lao động với mô hình kinh doanh mới.
Máy cắt rau củ đa năng ACD-800 | |
---|---|
Kích thước | 1070 (Cao) x 1100 (Rộng) x 490 (D) mm |
Điện | 220/380/415 V , 50/60 Hz , Một pha / 3 pha , với điều khiển biến tần |
Sức chứa | Lá có thể sống được : 200-800 kg / giờ , Rau ăn củ : 200-600 kg / giờ |
Thông số sản phẩm | |
Slicin | 4mm / 12mm |
Thái hạt lựu / Lập phương | 8x8mm / 10x10mm / 12x12mm / 20x20mm |
Chủ đề tròn | 4mm |
Vạch sọc | 8mm |
Chủ đề | 2,5mm / 3mm / 5mm |
Nồi chiên băng tải AF-589 | |
---|---|
Kích thước | 1660 (H) x 1650 (W) x 740 (D) mm |
Điện | 220/380/415 V , 50/60 Hz , 3 pha , 12 kW |
Máy chiết xuất thủy lực YL-22 | |
---|---|
Dia.thùng bên trong | 22 ", 1250 vòng / phút |
Điện | 220/380 / 415V, 50 / 60Hz, Đơn / 3 pha |
Sức chứa | 30L |
CÁC PHẦN BÀI VIẾT
DANH MỤC SẢN PHẨM
Tìm kiếm sản phẩm liên quan