ANKOMachine voor het maken van voedsel lost DATTA Paratha op, kosten voor het maken van Lacha Paratha

secties:

Huidige pagina: Paratha-machine met zware duurzaamheid

Lacha Paratha-machine ontworpen om de harten van eters te winnen

DATTA FOODHet probleem met de hoge arbeidskosten bij de vervaardiging van parotta werd opgelost door:ANKO's automatische Paratha Making Machine. In 2007, een vanANKOoude klanten,Sri Lankan-Canadian, kwam naar Taiwan om een nieuwe machine aan te schaffen, namelijk een Paratha Making Machine, na overleg met een aantal Paratha Machine-fabrikanten uit de VS, India en Canada zonder enig succes. (A Paratha, is een veelvoorkomend gelaagd plat brood uit Zuid-India. Dit moet niet worden verward met de Noord-Indiase Paratha. Paratha kan ook paratha worden genoemd.)

ANKOis een Taiwanese fabrikant van voedselproductiemachines met meer dan 30 jaar ervaring. Omdat ze gespecialiseerd zijn in het internationaal vervaardigen van etnische voedselmachines met totaaloplossingen, en ook vanwege hun knowhow in het maken van lente-uitjestaartwikkelmachines (LP-3000,LAP-2200)DATTA FOODwerd aangemoedigd om contact op te nemen metANKOvoor zijn parotta/paratha-machine.

LAP-2200 - Productielijn voor Lacha Paratha & Groene Scallion Pie

Parathas (Paratha) - een hoofdgerecht in veel Indiase families

Parathas (Paratha) zijn een hoofdgerecht in veel Indiase families en ze kunnen eenvoudig, meerlagig of gevuld zijn met gemengde ingrediënten. In vergelijking met loempiavellen is niet alleen het deegrecept anders, parotta's worden meestal eerst gebakken en vervolgens langzaam geslagen en voorzichtig met de hand uitgerekt om meerlaagse parotta's te maken, zodat ze gemakkelijk te dippen zijn met Indiase kerriesaus. Voor een ervaren kok kost het maken van driehonderd 0,88 mm parotta's met meerdere lagen ongeveer een werkuur. Daarom,DATTA FOOD's behoefte aan automatische productie met behulp van een lacha paratha-machine was duidelijk.

DATTA FOOD's verwachting van de machine voor het maken van parotta's was erg hoog. Het moest een zware duurzaamheid hebben en tegelijkertijd moest de textuur van de parotta's vergelijkbaar zijn met die van handgemaakte - schilferig en meerlagig, wat de moeilijkheid van het ontwerpen van de parotta-machine vergroot. voor het bereiken vanDATTA FOODde doelen,ANKObegon met de ontwikkeling van een machine voor het maken van parotta's. Zes maanden later,ANKO's team ontwikkelde een oplossing om meerdere lagen te vouwen met behulp van een zachte riem. Na het testen,DATTA FOODwas enthousiast over het testresultaat, vooral met betrekking tot de verbeterde productiecapaciteit - 1.400 parotta's (elk 125 gram) per uur. DankzijDATTA FOOD, hun continue inkoop bewijstANKO's parotta machine kwaliteit. Als gevolg,ANKODe hoogwaardige machine voor het maken van parotta's is met succes op de markt gekomen in verschillende regio's, waaronder India, Pakistan en Sri Lanka.