ANKOMadlavningsmaskine løser DATTA Paratha, Lacha Paratha fremstillingsomkostninger

Sektioner:

Nuværende side: Paratha Making Machine With Heavy Duty Holdbarhed

Lacha Paratha-fremstillingsmaskine designet til at vinde spisehjerter

DATTA FOOD's høje lønomkostningsproblem involveret i fremstillingen af parotta blev løst afANKO's automatiske Paratha Making Machine. I 2007 blev en afANKOgamle kunder,Sri Lankan-Canadian, kom til Taiwan for at anskaffe en ny maskine - nemlig en Paratha Making Machine, efter at have rådført sig med en række Paratha Machine-producenter fra USA, Indien og Canada uden held. (En Paratha er et almindeligt fladt brød i det sydlige Indien. Dette må ikke forveksles med det nordindiske Paratha. Paratha kan også kaldes paratha.)

ANKOer en Taiwans fødevarefremstillingsmaskine, der har mere end 30 års erfaring. Fordi de er specialiserede i at fremstille etniske fødevaremaskiner internationalt med totalløsninger, og også på grund af deres knowhow inden for fremstilling af skvalderkålkageindpakningsmaskiner (LP-3000,LAP-2200)DATTA FOODblev opfordret til at kontakteANKOfor sin parotta/paratha-maskine.

LAP-2200 - Lacha Paratha & Green Scallion Pie produktionslinje

Parathas (Paratha) - en hovedret i mange indiske familier

Parathas (Paratha) er en hovedret i mange indiske familier, og de kan være almindelige, flerlagede eller fyldt med blandede ingredienser. Sammenlignet med spidskålkageindpakninger er ikke kun dejopskriften anderledes, parottas steges normalt først og piskes derefter langsomt og strækkes forsigtigt i hånden for at skabe flerlagede parottas, så de er nemme at dyppe med indisk karrysauce. For en erfaren kok at lave tre hundrede 0,88 mm parottaer med flere lag kræver det omkring en arbejdstime. Derfor,DATTA FOOD's behov for automatisk produktion ved hjælp af en lacha paratha-fremstillingsmaskine var klart.

DATTA FOOD's forventning til den parotta-fremstillingsmaskine var meget høj. Den skulle have en robust holdbarhed, og samtidig skulle parottas' tekstur ligne den hos håndlavede - flaget og flerlags, hvilket øger vanskeligheden ved at designe parotta-maskinen. For at opnåDATTA FOODs mål,ANKOstartede udviklingen af parotta-fremstillingsmaskine. Seks måneder senere,ANKO's team udviklede en løsning til at folde flere lag ved hjælp af et blødt bælte. Efter test,DATTA FOODvar begejstret for testresultatet, især med hensyn til dets forbedrede produktionskapacitet – 1.400 parottas (125 gram hver) i timen. Tak tilDATTA FOOD, viser deres løbende indkøbANKO's parotta maskine kvalitet. Som resultat,ANKO's højkvalitets parotta-fremstillingsmaskine er med succes kommet ind på markedet i forskellige regioner, herunder Indien, Pakistain og Sri Lanka.