ANKOMașina de preparare a alimentelor rezolvă costurile DATTA Paratha și Lacha Paratha

Secțiuni:

Pagina curentă: Mașină de fabricat Paratha cu durabilitate grea

Mașină de fabricat Lacha Paratha concepută pentru a câștiga inimile devoratorilor

DATTA FOODProblema costului ridicat al forței de muncă implicată în fabricarea parotei a fost rezolvată deANKOMașina automată de făcut Paratha. În 2007, unul dintreANKOvechii clienți ai lui,Sri Lankan-Canadian, a venit în Taiwan pentru a achiziționa o mașină nouă – și anume o mașină de fabricat Paratha, după ce s-a consultat fără succes cu câțiva producători de mașini Paratha din SUA, India și Canada. (A Paratha, este o pâine plată obișnuită în straturi din sudul Indiei. Aceasta nu trebuie confundată cu Paratha din India de Nord. Paratha poate fi numită și paratha.)

ANKOeste o companie de producție de mașini de producție alimentară din Taiwan, care are peste 30 de ani de experiență. Pentru că sunt specializați în fabricarea de mașini pentru alimente etnice la nivel internațional, cu soluții totale, și, de asemenea, datorită know-how-ului lor în fabricarea de mașini de împachetat prăjituri cu ceață (LP-3000,LAP-2200)DATTA FOODa fost încurajat să contactezeANKOpentru mașina sa de parotta/paratha.

LAP-2200 - Linie de producție Lacha Paratha și Green Scallion Pie

Parathas (Paratha) - un fel de mâncare principal în multe familii indiene

Parathas (Paratha) sunt un fel de mâncare principal în multe familii indiene și pot fi simple, în mai multe straturi sau umplute cu ingrediente amestecate. În comparație cu împachetările de tort cu ceai verde, nu numai că rețeta de aluat este diferită, ci și parotta sunt de obicei prăjite mai întâi, apoi se bat încet și se întind ușor cu mâna, pentru a crea parotta cu mai multe straturi, astfel încât să fie ușor de înmuiat cu sos de curry indian. Pentru ca un bucătar experimentat să facă trei sute de parote de 0,88 mm cu mai multe straturi necesită aproximativ o oră de lucru. Prin urmare,DATTA FOODNevoia lui de producție automată folosind o mașină de făcut lacha paratha era clară.

DATTA FOODașteptările lui pentru mașina de făcut parotta erau foarte mari. Trebuia să aibă o durabilitate grea și, în același timp, textura parottas-ului trebuia să fie similară cu cea a celor realizate manual - fulgioasă și multistratificată, ceea ce crește dificultatea de proiectare a mașinii de parotta. Pentru realizareDATTA FOODobiectivele lui,ANKOa început dezvoltarea mașinii de făcut parotta. Sase luni mai tarziu,ANKOEchipa lui a dezvoltat o soluție pentru a plia mai multe straturi folosind o curea moale. După testare,DATTA FOODa fost încântat de rezultatul testului, în special în ceea ce privește capacitatea de producție îmbunătățită – 1.400 de parotta (125 de grame fiecare) pe oră. MulțumităDATTA FOOD, demonstrează procurarea lor continuăANKOcalitatea mașinii lui parotta. Ca urmare,ANKOMașina de înaltă calitate a lui de făcut parotta a intrat cu succes pe piață în diferite regiuni, inclusiv India, Pakistain și Sri Lanka.