ANKOLinia de producție Paratha a lui - de la mașină individuală pentru alimente la proiect la cheie

ANKOLinia de producție Paratha a lui - de la mașină individuală pentru alimente la proiect la cheie

În ultimii 39 de ani,ANKOa vândut mașini alimentare în întreaga lume, oferind mașini de procesare a alimentelor de înaltă calitate și servicii excelente pentru clienți. Tehnologia pricepută și designul personalizat flexibil au permisANKOpentru a vinde mașini alimentare de lungă durată și rentabile în peste 110 de țări.

Pe baza a 39 de ani de experiență în mașinile alimentare, baza de date cu rețete colectată în principal a fost o afacere cu valoare adăugată pentru clienți, împreună cu achiziția lor de mașini. Mai tarziu,ANKOa început să vândă linii de producție din cauza nevoilor pieței. Unul dintre proiectele la cheie a fost o linie de producție paratha pentru o companie mare din Africa de Sud, ceea ce a fost o provocare distractivă pentruANKOinginerii lui. Din cauza acestei comenzi,ANKOa dobândit cunoștințe despre proiectarea unui proiect la cheie, cum ar fi modul în care o mașină alimentară poate fi modificată pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor ținând cont de efectul temperaturii vremii, de proiectarea metodei de stropire a făinii și a perioadei de odihnă a aluatului, precum și de selecția făinii.

Paratha (cunoscut și ca rotli sau chapati)

ANKOa primit acum câțiva ani o comandă pentru o linie de producție paratha (cunoscută și ca rotli sau chapati) din Africa de Sud. Clientul a fost una dintre cele mai importante case industriale din Tanzania, iar afacerea lor la scară largă a fost doar uimitoare. De la fabrică de producție de zahăr, făină, apă minerală, înghețată, biscuiți, suc de fructe și aditiv alimentar, până la servicii de ambalare și transport din plastic, ce vrei! Dupa comanda, totul a mers bine. Când clientul a primit containerul;ANKODe asemenea, inginerii lui au zburat pentru instalare după 23 de ore de călătorie.

Paratha (cunoscută și sub numele de rotli sau chapati) este una dintre cele mai populare pâine nedospită din Asia de Sud, iar ingredientele sunt simple: făină, unt, sare și apă. Necesită frământarea făinii, rularea, înfășurarea aluatului și odihna, precum și aplicarea untului. Folosind o mașină de mâncare pentru a simula procesul manual pentru a face parathas 100% gust ca de casăANKOscopul lui.

ANKOa gestionat rapid și eficient instalarea mașinii clientului; cablarea electrică, funcționarea mașinii și verificarea pieselor mașinii.ANKOserviciile lui nu s-au oprit imediat după inspecție; prepararea alimentelor a fost următorul pas.ANKOfăină de grâu recomandată care conține 11% până la 12% proteine ​​pentru a obține textura potrivită de paratha. Clientul i-a dus la una dintre plante pentru a culege făina potrivită. Fără echipament de testare a făinii,ANKOInginerul lui tocmai a luat o mână de făină, frământând-o în palmă pentru a-i observa lipiciunea. La final, s-a ales felul potrivit de făină. "ANKOinvită în mod constant profesorii de alimentație la formarea personalului pentru a-și îmbunătăți cunoștințele despre alimente, ceea ce este foarte util pentru o situație ca aceasta.”ANKOși-a amintit inginerul lui. Ca urmare, a fost găsit tipul potrivit de făină pentru producția de masă.

ANKOLP-3001 Linie de producție automată pentru straturi și umplute Paratha

Personalizarea mașinii de alimentare a secțiunii de ieșire pentru untul în foi

Se presupune că un bloc gros de unt ar fi înfășurat într-o piele de aluat, urmat de frământare. Cu toate acestea, temperatura a fost peste 35 de grade în Tanzania, când untul a ieșit din mixerul de unt, s-a transformat în lichid într-o jumătate de oră. Untul curgea și ieșea repede, ceea ce creștea incertitudinea calității alimentelor. Pentru ca,ANKOa modificat forma de scurgere a mixerului de unt pentru a încetini curgerea. De asemenea, a fost echipată o spatulă metalică pentru a întinde uniform untul.

Mașină de procesare a alimentelor în 9 etape - Aer rece pentru consistența calității aluatului și modul în care designul plantei a fost modificat datorită procesului de odihnă al aluatului

Paratha înseamnă straturi de aluat. Când pulberea de făină este introdusă în linia de procesare a alimentelor, există nouă etape de procesare în cincisprezece minute, inclusiv amestecarea făinii aluatului, frământarea, presarea, înfășurarea pentru prima dată a aluatului, împachetarea cu unt, a doua foaie de aluat, plierea, rularea foii, formarea si presarea. În timpul procesului, factorii care ar modifica caracteristicile aluatului trebuie îndepărtați, cum ar fi temperatura camerei, perioada de fermentare și tipul de făină. Așadar, s-a ales făina. Și în ceea ce privește temperatura camerei, aceasta se corelează cu rezultatul fermentației. Pentru a slăbi rețeaua de făină, aluatul care se odihnește la temperatura rece ajută. Prin urmare,ANKOa sugerat o cameră cu aer condiționat. A doua zi, clientul a amenajat o cameră cu aer condiționat de 21 de grade, iar calitatea mâncării a fost îmbunătățită.

Procesele de lucru ale LP-3001 Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line

Pentru timpul de fermentare, a fost necesar să se efectueze un aluat de treizeci și cinci de minute care se odihnește în douăsprezece minute pe o rază de 12 metri. La sfarsit,ANKOa decis să construiască un transportor mai înalt pentru a economisi spațiu.

Până acum, fiecare aspect părea să funcționeze corect, de la începutul stropirii cu făină, lățimea împachetării cu unt și plierea aluatului de făină până la formele de bile de aluat.

ANKOSoluții pentru mașini alimentare pentru probleme de presare cu bile de aluat pentru a face pizza de 19 mm

Pana acum s-a personalizat o gura de iesire a mixerului de unt, s-a echipat o spatula cu unt si s-a montat un aparat de aer conditionat. S-au format bile de aluat și gata să fie turtite în foi. Cu toate acestea, bila de aluat a rămas nemișcată după strivire. Mașina de presat din oțel inoxidabil, PP-2 (Mașină de filmare și presare automată), este o mașină de presat sub presiune care este proiectată pentru a face bile de aluat de 80 de grame în foi.

Mașină automată de filmat și presat PP-2

După cum puteți vedea, există factori care influențează elementul de făină; de unde este grâul, sezonul recoltei și vremea. Astfel, modificarea mașinii alimentare este necesară pentru a atinge obiectivele de fabricare a alimentelor. Primul,ANKOam incercat 30 de minute de odihna aluat dar nu a mers. Apoi mutam bilutele de aluat afara unde temperatura era de 32 de grade. A mers!

Mașina automată de filmat și presat PP-2 este capabilă să producă foi de aluat cu diametre și grosimi precise.

Aceeași situație a amintitANKOal cărui client era furnizor de pizza și a solicitat o mașină de pizza capabilă să facă pizza de dimensiuni mari de 19 mm. „Nu glumesc, placa de metal s-a îndoit încercând să aplatizeze bilele de aluat”.ANKOa amintit inginer. Prin urmare,ANKOcreșterea vitezei transportorului și ritmul tăvălugului redus cu o rolă transversală pentru a obține grosimea dorită a foii de aluat. S-a presărat o pudră de făină, două transportoare de odihnă pentru aluat (construite înălțime pentru a economisi spațiu) plus role, s-a făcut coajă de aluat de făină de 19 mm, iar coaja foii a încetat să se retragă în timpul procesării.

În a patra zi a călătoriei,ANKOInginerii lui l-au întâlnit pe șeful, iar acesta a fost încântat de linia de producție a alimentelor și de capacitățile sale de producție. Un an mai târziu, clientul a achiziționat o altă linie de producție paratha pentru a face față vânzărilor în creștere.

SECȚIUNI DE ARTICOL

• ANKOinvestiție mare pentru furnizarea de mașini alimentare de înaltă calitate
• ANKOEchipamentele de prelucrare a alimentelor asistă un vânzător de pantofi să înceapă o afacere cu alimente Nou
• 110 țări 39 de ani -ANKOAparatele pentru alimente vă ajută să ajungeți pe piața de alimente congelate Nou
• ANKOLinia de producție Paratha a lui - de la mașină individuală pentru alimente la proiect la cheie Nou
• Echipament de prelucrare a foilor de patiserie - 5400 bucăți, 0,35 mm - 0,4 mm, pe oră
• HLT-700 Mașină de făcut găluște -ANKO
• ANKOEchipament de procesare Siomai, la fel de bun ca și lucrat manual
• ANKOMașină alimentară în industria alimentară din Australia
• Rule de primăvară filipineze special făcute dinJollibee
• ANKOvinde mașini de rulouri de primăvară unei companii alimentare lider mondial
• ABC Pastrycumpără echipamente de procesare a alimentelor pentru găluște de laANKO
• ANKOmaamoul machine. alimentare cu mașini kubba
• Mașină de făcut Paratha cu durabilitate rezistentă
• Mașină automată de orez prăjit
• Mașină de fabricat Siomai în Franța
• Mașină Siomai / Mașină de făcut Siomai - design inovator pentru piața dumneavoastră alimentară
• Mașină automată de încrustare și formare a alimentelor pentru diferite tipuri de ambalaje
• 30 de aniturn-keyproiectarea proiectului
• Lista mașinilor de făcut alimente
• a lua legaturaAnko, 30 de ani - expert în mașini de preparare a alimentelor
• ANKOFOOD MACHINE CO., LTD. Politica de confidențialitate

CATEGORIE PRODUS

Căutați produse înrudite