ANKOMașină Maamoul. Aprovizionare cu mașini Kubba

Echipamente de înaltă performanță pentru prelucrarea alimentelor.

Mașini eficiente și funcționale Maamoul, Kubba

Secțiuni:

Pagina curenta:ANKOMașină Maamoul. Aprovizionare cu mașini Kubba

Utilizări ale restaurantelor francezeANKOMașină Maamoul și mașină Kubba pentru a servi cel mai bun

Jolibee Lumpia, rulouri de primăvară filipineze prăjite

Mașină automată de încrustare și formare (SD-97W)

Noura este un restaurant vechi de 30 de ani care servește preparate din bucătăria libaneză în diferite locații din Franța. Mamoul (maamoul) și kubba sunt cele mai bine vândute produse de patiserie la restaurant, iar pentru a ține pasul cu cererea, Noura a contactatANKO, un furnizor taiwanez de echipamente de prelucrare a alimentelor, pentru feedback-ul mașinilor.

ANKOLa început nu știau despre mammoul, dar după ce au studiat cum este făcut și ingredientele din el, au devenit experți. Maamoul este un desert care poate fi consumat după masă sau cu ceai ca gustare. Forma sa este asemănătoare cu o mâncare chinezească numită moon cake, iar umpluturile sale includ curmale, fistic, carne măcinată sau nuci. Din cauza asemănării dintre maamoul și prăjiturile de lună,ANKOsugeratAL-240 ST-801 SD-97Wlui Noura și era perfect potrivită pentru a face mamulii.

ANKOa fost, de asemenea, foarte interesat să dezvolte o mașină kubba, deoarece nu au dezvoltat niciodată una înainte. Prin urmare, în timpul producției de mașini mammoul,ANKOdezvolta și o mașină kubba. Kubba în formă ovală este un strat de crump de grâu umplut cu carne măcinată prăjită și condimente din Orientul Mijlociu. Când proiectați mașina kubba,ANKOa înfruntat câteva obstacole. Designul matriței în formă ovală a fost greu de dezvoltat; din cauza religiei, carnea de porc macinata a fost inlocuita cu carnea de oaie. În 2003,ANKOau trimis un raport de testare a mașinii kubba pentru a demonstra calitatea lor înaltă. NOURA a achiziționat o mașină kubba după ce a văzut rezultatele testului. În Franța, costul forței de muncă este foarte scump, așa că atunci când există o mașină kubba pentru a reduce costul, este o veste grozavă. În prezent, Noura are opt restaurante în Franța cuANKOEchipamentele de prelucrare a alimentelor funcționează pentru a asigura calitatea alimentelor și eficacitatea producției.

Caracteristica SD-97W

5 memorii programabile
Funcția de sincronizare
Funcția de pornire a pașilor
Aluatul și umplutura cresc simultan
Controlul vitezei transportorului cu funcție de cronometru
Afișaj contor resetat
Cutie de control cu unghi reglabil
Control cu temporizator pe sistemul de formare
Panou de control digital programabil
Umplutura poate fi pasta de fasole, pudra de arahide, carne tocata, pasta de susan, arahide bucata intreaga, macadamia, fistic, nuca, ou de pasare sau fructe mici/bace.