Anko Food Machine Co., Ltd.
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ANKO Mammoul . Kubba Machine d'alimentation

Équipement de transformation alimentaire haute performance.

Mammoul efficace et fonctionnel, Kubba Machines

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Le restaurant français utilise la machine ANKO Mammoul et la machine Kubba pour servir le meilleur

Noura est un restaurant de 30 ans servant une cuisine libanaise à divers endroits en France. Mamoul ( Mammoul ) et kubba sont les pâtisseries les plus vendues au restaurant, et pour répondre à la demande, Noura a contacté ANKO , un fournisseur taiwanais de matériel de traitement des aliments, pour le retour d'expérience des machines.

ANKO ne connaissait pas le Mammoul au début, mais après avoir étudié comment il est fabriqué et ses ingrédients, ils sont devenus des experts. Mammoul est un dessert qui peut être mangé après un repas ou avec du thé comme collation. Sa forme est similaire à un aliment chinois nommé Gâteau de lune , et ses garnitures comprennent des dattes, des pistaches, de la viande hachée ou des noix. En raison de la similitude entre le Mammoul et les gâteaux de lune, ANKO suggéré AL-240 ST-801 SD-97W à Noura et il était totalement approprié pour la fabrication de mammouls.

ANKO était également très intéressé par le développement d'une machine à kubba car ils n'en avaient jamais développé une auparavant. Ainsi, tout en fabriquant des machines de Mammoul , ANKO développait également une machine de kubba. La forme kubba ovale est une couche de crump de blé remplie de viande hachée sauté et d'épices du Moyen-Orient. Lors de la conception de la machine à kubba, ANKO face à quelques obstacles. La conception de moule de forme ovale était difficile à développer; à cause de la religion, le porc haché a été remplacé par du mouton. En 2003, ANKO soumis un rapport de test de machine Kubba pour démontrer leur haute qualité. NOURA a acheté une machine Kubba après avoir vu les résultats du test. En France, le coût du travail est très cher, alors quand il y a une machine à kubba pour baisser les coûts, c'est une bonne nouvelle. Actuellement, Noura dispose de huit restaurants en France avec les équipements de traitement des aliments d' ANKO pour garantir la qualité de la nourriture et l'efficacité de la production.

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SD-97W Caractéristique

  • Mammoul , mamoul
  • Kubba
  • Barre aux fruits , barres de date
  • biscuits, biscuits srtiped, biscuits remplis
  • Coxinha
  • 5 mémoires programmables
  • Fonction Synchronisation
  • Les étapes démarrent la fonction
  • La pâte et le remplissage augmentent simultanément
  • Contrôle de la vitesse du convoyeur avec fonction de minuterie
  • Affichage du compteur réinitialisable
  • Boîtier de commande réglable en angle
  • Contrôle de minuterie sur le système de formation
  • Panneau de contrôle programmable numérique
  • Le remplissage peut être de la pâte de haricots, de la poudre d'arachide, de la viande hachée, de la pâte de sésame, de l'arachide, de la macadamia, de la pistache, de la noix, de l'oeuf d'oiseau ou de petits fruits.

SD-97W Spécifications

Longueur 960 mm
Largeur 750 mm
la taille 1780 mm
Électricité 200 V, 50/60 Hz, monophasé, 1,06 kW

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