Anko食品機械株式会社
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  • ラチャパラサ、ラチャ
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耐久性のあるパラタ製作機

Parathaマシン体験30年

Paratha、Paratha、Lacha機械設計の期待を超える設計

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Lacha Parathaは機械を作って食べ物の心を勝ち取るように設計

DATTA FOODの製造に関わるDATTA FOODの高い労働コストの問題は、 ANKOの自動Paratha Making Machineによって解決されました。 2007年、 ANKOの古い顧客であるSri Lankan-Canadian 、米国、インド、カナダのParatha Machineの製造元と相談して新しい機械、すなわちParatha Making Machineを調達するために台湾に来ました。 (Parathaは南インドの共通の層状の平らなハンです。これは北インドのParathaと混同しないでください。ParathaはParathaとも呼ばれます)。

ANKOは、30年以上の経験を持つ台湾の食品製造機製造会社です。 彼らはトータルソリューションで国際的に民族食品機械を製造することに特化しており、 DATTA FOOD ケーキ包装機( LP-3000LAP-2200 )のDATTA FOODはANKOにそのパロタ/パラータ機。

LAP-2200  - 印度ラチャパラタ、ネギパイ生産ライン生地シートコンベヤシートを切断するシート上に緑色のスカリーを振りかける水を加える手でパイを形作る
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Parathas(Paratha) - 多くのインド人家族のメインディッシュ

Parathas(Paratha)は多くのインド人家族のメインディッシュであり、それらは平らな、多層の、または混合された材料で詰め込まれていることができます。 スカッフィーケーキラッパーと比較して、生地のレシピが違うだけでなく、パロッタは通常、最初に揚げられ、次にゆっくりと殴られ、手で優しく引き伸ばされて多層のパロタを作り、インドのカレーソースで簡単に漬けることができます。 経験豊富な料理人が複数のレイヤーを持つ100個の0.88mmパロッタを作るには、約1時間の労働時間が必要です。 そのため、 DATTA FOODのラタパラタ製作機を使った自動生産の必要性は明らかでした。

DATTA FOODのパロッタ製造機に対する期待は非常に高かった。 それは耐久性の高い耐久性が必要であり、同時にパロッタの質感は手作りのものに似ている必要がありました。薄片や多層のため、パロッタマシンの設計の難しさが増します。 DATTA FOODの目標を達成するために、 ANKOはパロッタ製造機の開発を開始しました。 6ヶ月後、 ANKOのチームは軟質ベルトを使って複数の層を折り畳むソリューションを開発しました。 試験の後、 DATTA FOODは、特に改良された生産能力 - 毎時1,400パロッタ(毎時125グラム)に関して、試験結果に興奮しました。 DATTA FOODおかげで、彼らの継続的な調達はANKOのparottaマシン品質を証明します。 その結果、 ANKOの高品質パロッタ製造機は、インド、パキスタン、スリランカなどの様々な地域で市場に参入しました。

ラチャパラサ生産ラインデザイン

Lacha paratha生産ラインデザイン:プレス、シート、ストレッチ、スプレー、ほこり、裏返し、手動によるロール

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