Anko Food Machine Co., Ltd.
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Paratha que hace la máquina con durabilidad resistente

30 años de experiencia en la máquina Paratha

Paratha, Paratha, Lacha diseña la máquina excedió las expectativas

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Lacha Paratha hace la máquina diseñada para los corazones de los comensales ganadores

El alto costo de mano de obra de DATTA FOOD involucrado en la fabricación de parotta fue resuelto por la máquina de fabricación automática Paratha de ANKO . En 2007, uno de los antiguos clientes de ANKO , Sri Lankan-Canadian , vino a Taiwan para adquirir una nueva máquina, concretamente Paratha Making Machine, después de consultar con varios fabricantes de Paratha Machine de EE. UU., India y Canadá sin ningún éxito. (A Paratha, es un Pan plano común en capas del sur de la India. Esto no debe confundirse con Paratha del norte de la India. Paratha también se puede llamar paratha).

ANKO es una empresa de fabricación de máquinas de fabricación de alimentos de Taiwán que cuenta con más de 30 años de experiencia. Debido a que están especializados en la fabricación de máquinas de comida étnica a nivel internacional con soluciones totales, y también por su conocimiento en la fabricación de máquinas de envoltura de DATTA FOOD Pastel de Cebolleta ( LP-3000 , LAP-2200 ), DATTA FOOD se animó a contactar a ANKO para su máquina parotta / paratha .

LAP-2200 - Lacha Paratha & Green Scallion Pie Línea de produccióntransportador de hoja de masacortando la hojaverde scallion espolvoreado en la hojaañadir aguaformando el pastel con las manos
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Parathas (Paratha) - un plato principal en muchas familias indias

Parathas (Paratha) son un plato principal en muchas familias indias y pueden ser simples, de varias capas o rellenas con ingredientes mezclados. Comparando con las envolturas de Pastel de Cebolleta , la receta de masa no solo es diferente, las parottas generalmente se fríen primero y luego se baten lentamente y se estiran suavemente con la mano para crear parottas multicapas, de modo que sean fáciles de mojar con salsa de curry de la India. Para que un cocinero experimentado haga trescientas parottas de 0.88 mm con múltiples capas, requiere aproximadamente una hora de trabajo. Por lo tanto, la DATTA FOOD para la producción automática utilizando una máquina de fabricación de Lacha Paratha fue clara.

La expectativa de DATTA FOOD para la máquina de fabricación de parotta era muy alta. Necesitaba tener una durabilidad resistente y, al mismo tiempo, la textura de las parottas debía ser similar a la de las hechas a mano: escamosa y de varias capas, lo que aumenta la dificultad de diseño de la máquina parotta. Para lograr los objetivos de DATTA FOOD , ANKO comenzó el desarrollo de la máquina para hacer parotta. Seis meses después, el equipo de ANKO desarrolló una solución para doblar varias capas utilizando un cinturón suave. Después de las pruebas, DATTA FOOD quedó encantado con el resultado de la prueba, particularmente con respecto a su capacidad de producción mejorada: 1.400 parottas (125 gramos cada una) por hora. Gracias a DATTA FOOD , su adquisición continua demuestra la calidad de la máquina parotta de ANKO . Como resultado, la máquina de fabricación de parotta de alta calidad de ANKO ha entrado con éxito en el mercado en diversas regiones, incluidas India, Pakistán y Sri Lanka.

Diseño de línea de producción de Lacha Paratha

Diseño de línea de producción de Lacha paratha: prensa, hoja, estiramiento, pulverización, polvo, volteo, rollo por manual

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