Anko Food Machine Co., Ltd.
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Siomai Machine / Siomai Making Machine - Design inovador para o seu mercado de alimentos

ANKO personaliza para conhecer o Siomai fazendo requisitos de máquinas

Shaomai . Siomai. Siumai. Shaomai. Shu-Mai Making Machine. Siomai Making Machine

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Master Siomai usa ANKO Siomai fazendo máquinas para suas 700 franquias

O mestre Siomai é um negócio de franquia de carrinho de alimentos desenvolvido pela Masterrific Foods nas Filipinas. O carrinho do siomai está localizado em várias áreas, incluindo escolas, quadros alimentares, mercados tradicionais, etc. Em 2008, o Master Siomai tinha 45 licenciamentos Master Siomai e, com 2 a 4 deles, todos os dias, todas as semanas, o Master Siomai logo se tornou um dos maiores franchising empresas nas Filipinas. Até 2012, o mestre Siomai já tinha mais de 700 franquias vendendo deliciosos siomais nas Filipinas, e eles precisam fazer 120 mil siomais todos os dias. Como o Master Siomai pode acompanhar o rápido crescimento e ainda conseguir o grande volume de siomai?

Mestre Siomai

No início, o mestre Siomai tinha 40-50 pessoas fazendo o siomai à mão, mas, lentamente, o montante da produção não conseguiu acompanhar a demanda e a inconsistência da qualidade siomai tornou-se uma preocupação. Em 2008, o Mestre Siomai conheceu a ANKO em uma feira e comprou uma máquina de fazer siomai, HSM-600 , para experimentá-la. Dois meses depois, o mestre Siomai comprou outra máquina de fazer siomai por causa da grande satisfação. O mestre Siomai fez as máquinas de fazer siomai 24 horas por dia para fazer 120,000 siomais e, mais tarde, reduzir o custo de mão-de-obra e aumentar a qualidade do siomai, eles decidiram comprar mais máquinas. Ao mesmo tempo, eles também propuseram um requisito de máquina de fazer siomai japonês. O siomai japonês também é chamado de algas siomai; Foi desenvolvido pelo mestre Siomai para fornecer seleções dinâmicas de siomais. Meses depois, a ANKO desenvolveu uma maquina de fabricação de siomai semi-automática de algas marinhas e siomai japonês também se tornou uma comida popular nas Filipinas.

ANKO é um fornecedor de equipamentos de processamento de alimentos que vem fornecendo máquinas de fabricação de siomai de qualidade há mais de 30 anos. ANKO equipe de R & D da ANKO tem projetado equipamentos de processamento de alimentos inovadores para ajudar os proprietários de restaurantes ou empresas de processamento de alimentos a realizar empregos efetivos. O projeto de projeto turn-key ANKO ajudou os clientes a criar linhas de produção eficientes e, eventualmente, tornar seus negócios lucrativos. O material de aço inoxidável da ANKO é importado do Japão para garantir a alta qualidade de cada máquina, o que significa que todo o equipamento de processamento de alimentos é construído para durar para sempre.

Como resultado, a implementação da máquina de fazer siomai permitiu que o Master Siomai expandisse seus negócios não apenas em Manila, mas também no sul das Filipinas. ANKO recentemente acabou de desenvolver máquina de fazer siomai japonesa 100% automática para atualizar a capacidade de produção da Maestro Siomai, o que permite que o Master Siomai expanda seu negócio de franquia rapidamente.

Soluções totais para sua máquina Siomai

Mestre logotipo de Siomai

Master Siomai é um negócio de carrinho de alimentos desenvolvido pela Masterrific Foods. O seu fornecedor de máquinas de confecção de siomai, a ANKO , é um especialista em máquinas alimentares taiwanesas que oferece uma capacidade de produção elevada e máquinas a preços razoáveis ​​com base nos seus 30 anos de experiência.

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Siomai - um Bolinho de Massa chinês tradicional servido em Dim Sum

Em 2008, a ANKO conheceu o chefe do Mestre Siomai, o Sr. Ernilito, que teve um forte desejo por uma máquina de fazer Shaomai (shu-mai). Portanto, um HSM-600 foi comprado pela Masterrific, e sua cooperação começou. No ano que vem, em 2009, devido ao crescente negócio de siomai da Maestro Siomai, mais máquinas de fabricação de siomai foram adquiridas. Durante a visita da ANKO às Filipinas, o Sr. Ernilito propôs um projeto sobre sua intenção de transformar sua linha de produção de siomai de algas artesanais para uma automática. Para ter um siomai enrolado com uma camada de algas, tecnicamente, há algumas dificuldades que precisam ser superadas. Em primeiro lugar, ao contrário do invólucro de farinha usual, as algas é muito leve e crocante, e isso torna extremamente difícil para a máquina usá-la como revestimento. Em segundo lugar, geralmente as algas são adequadas para comê-lo enquanto crocante, mas a fase de vapor torna-a macia. No entanto, depois de provar o siomai de algas artesanais do Mestre Siomai, o doce e suculento recheio com uma textura chewy, com um sabor oceânico de algas marinhas, o delicioso siomai de algas convenceu ANKO a encontrar uma solução. Além disso, a ANKO percebeu seu potencial no mercado internacional, e após as avaliações, a ANKO assumiu a tarefa e começou a desenvolver um fabricante de siomai que exige um invólucro de algas marinhas.

Os desafios da Sealeed Siomai Machine / fabricante de siomai

Embora a ANKO tenha utilizado a maquina HSM-600 siomai como base para realizar a personalização, eles ainda modificaram mais de 50%, especialmente na seção de envolvimento de algas marinhas. Antes de um invólucro de algas começar a envolver, ele precisa ser espalhado com água para amaciá-lo. Portanto, a quantidade de espalhamento de água e o período de parada antes do próximo passo são críticos porque, sem o cálculo correto desses fatores, as algas podem ser muito macias ou muito difíceis de encher.

Após uma intensa interação entre os departamentos de engenharia e fabricação e inúmeras modificações, a máquina de fazer siomai de algas foi fabricada no horário. O Sr. Ernilito voou para Taiwan e realizou pessoalmente uma avaliação da máquina de fazer siomai de algas marinhas. Quando a máquina de siomai chegou às Filipinas e começou a processar, a taxa de derrota subiu para 30%, o que foi inconsistente com os resultados dos testes em Taiwan. ANKO realizou uma investigação minuciosa e descobriu que a espessura das algas era o motivo; conseqüentemente, foram feitos mais ajustes, até que o desempenho da máquina Seaweed Shumai das Seaweed Shumai fosse aceitável.

Máquina Semi-Automática de Alga Shumai NSM-400Colocando algas por manualO preenchimentoFormandoEntregando

Até o momento, o Master Siomai adquiriu duas máquinas de fabricação de siomai de algas marinhas (NSM-400) e planeja comprar mais uma em 2010. Além disso, a máquina de fabricação de siomai de algas inovadoras da ANKO também é vendida para a Europa, EUA, Japão e Coréia. A experiência da ANKO e a implacabilidade na concepção de uma boa máquina de fazer siomai foram compensadas.

* Shaomai , ( Shaomai , shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai ou siew mai) é um Bolinho de Massa chinês tradicional servido em Dim Sum . Existem duas variedades regionais de Shaomai na China, uma versão cantonesa e uma versão da região de Jiangnan, juntamente com muitas outras variações em outros países.

Projeto de linha de produção de algas Siomai

Algas de siomai Design da linha de produção: colocar algas manualmente, pulverizar, encher, formar, entregar

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