Anko Food Machine Co., Ltd.
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Siomai Machine / Siomai Making Machine - Diseño innovador para su mercado de alimentos

ANKO personaliza para cumplir con los requisitos de fabricación de máquinas de Siomai

Shumai . Siomai. Siumai. Shaomai. Shu-Mai que hace la máquina. Siomai que hace la máquina

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Master Siomai usa ANKO Siomai Haciendo máquinas para sus 700 franquicias

Master Siomai es un negocio de franquicias de carritos de comida desarrollado por Masterrific Foods en Filipinas. El carro siomai se encuentra en varias áreas, incluyendo escuelas, patios de comida, mercados tradicionales, etc. En 2008, Master Siomai tenía 45 franquicias Master Siomai, y con 2 a 4 de ellas abriendo cada semana, Master Siomai pronto se convirtió en una de las franquicias más grandes. empresas en Filipinas. En 2012, Master Siomai ya tenía más de 700 franquicias vendiendo deliciosos siomais en las Filipinas, y necesitan hacer 120, 000 siomais todos los días. ¿Cómo puede Master Siomai mantenerse al día con el rápido crecimiento y aún así ser capaz de entregar el gran volumen de siomai?

Maestro Siomai

Al principio, el Maestro Siomai tenía entre 40 y 50 personas que fabricaban siomai a mano, pero poco a poco la cantidad de producción no podía mantenerse al ritmo de la demanda y la inconsistencia de la calidad del siomai se convirtió en una preocupación. En 2008, Master Siomai se reunió con ANKO en una feria comercial y compró una máquina de fabricación de siomai, HSM-600 , para probarla. Dos meses después, el Maestro Siomai compró otra máquina de hacer siomai debido a la gran satisfacción. El maestro Siomai hizo que las máquinas de fabricación de siomai funcionaran las 24 horas del día para hacer 120,000 siomais, y más tarde, para reducir el costo de mano de obra y aumentar la calidad del siomai, decidieron comprar más máquinas. Al mismo tiempo, también propusieron un requisito japonés para hacer máquinas siomai. Siomai japonés también se llama siomai de algas marinas; fue desarrollado por Master Siomai para proporcionar selecciones dinámicas de siomais. Meses más tarde, ANKO desarrolló una máquina semiautomática de fabricación de algas marinas y siomai japonés también se convirtió en un alimento popular en Filipinas.

ANKO es un proveedor de equipos de procesamiento de alimentos que ha estado proporcionando máquinas de fabricación de siomai de calidad durante más de 30 años. El sólido equipo de I + D de ANKO ha diseñado equipos innovadores de procesamiento de alimentos para ayudar a los propietarios de restaurantes o empresas de procesamiento de alimentos a realizar trabajos efectivos. El diseño del proyecto " turn-key " de ANKO ha ayudado a los clientes a construir líneas de producción eficientes y, finalmente, a hacer que sus negocios sean rentables. El material de acero inoxidable de ANKO se importa de Japón para garantizar la alta calidad de cada máquina, lo que significa que todos los equipos de procesamiento de alimentos están diseñados para durar para siempre.

Como resultado, la implementación de la máquina de hacer siomai ha permitido al Maestro Siomai expandir sus negocios no solo en Manila sino también al sur de las Filipinas. Recientemente, ANKO acaba de terminar el desarrollo de una máquina japonesa de fabricación de siomai 100% automática para actualizar la capacidad de producción de Master Siomai, lo que permite a Master Siomai expandir rápidamente su negocio de franquicias.

Soluciones totales para su máquina Siomai

Logotipo de Master Siomai

Master Siomai es un negocio de carritos de comida desarrollado por Masterrific Foods. Su proveedor de máquinas de fabricación de siomai, ANKO , es un experto en máquinas de alimentos de Taiwán que ofrece una alta capacidad de producción y máquinas a precios razonables basadas en sus 30 años de experiencia.

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Siomai - una Bola de masa china tradicional servida en Dim Sum

En 2008, ANKO conoció al jefe del Maestro Siomai, el Sr. Ernilito, que tenía un gran deseo de una máquina de fabricación de Shumai (shu-mai). Por lo tanto, Masterrific compró un HSM-600 y comenzó su cooperación. El próximo año en 2009, debido al creciente negocio de Siomai de Master Siomai, se adquirieron más máquinas de fabricación de Siomai. Durante la visita de ANKO a Filipinas, el Sr. Ernilito propuso un proyecto con respecto a su intención de transformar su línea de producción de algas marinas siomai hecha a mano en una automática. Para tener un siomai envuelto con una capa de algas, técnicamente, hay algunas dificultades que deben superarse. En primer lugar, a diferencia del envoltorio habitual de harina, las algas marinas son muy livianas y crujientes, y eso hace que sea extremadamente difícil para la máquina usarlo como recubrimiento. En segundo lugar, generalmente las algas marinas son aptas para comerlas crujientes, pero la etapa de cocción al vapor lo hace suave. Sin embargo, después de probar siomai de algas hechas a mano por Master Siomai, el relleno dulce y jugoso con una textura masticable, con un sabor a mar de algas marinas, el delicioso siomai de algas marinas convenció a ANKO para encontrar una solución. Además, ANKO dio cuenta de su potencial en el mercado internacional, y después de las evaluaciones, ANKO asumió la tarea y comenzó a desarrollar un fabricante de siomai que requiere un envoltorio de algas marinas.

Los desafíos de Seaweed Siomai Machine / siomai maker

A pesar de que ANKO utilizó la máquina de fabricación de siomai HSM-600 como base para realizar la personalización, todavía modificaron más del 50% de ella, especialmente en la sección de envoltura de algas marinas. Antes de que una envoltura de algas marinas comience a envolver, es necesario que se extienda con agua para ablandarla. Por lo tanto, la cantidad de dispersión de agua y el período de parada antes del siguiente paso son críticos porque, sin un cálculo correcto de estos factores, las algas marinas pueden ser demasiado blandas o demasiado duras para el relleno.

Después de una intensa interacción entre los departamentos de ingeniería y fabricación y numerosas modificaciones, la máquina de fabricación de algas marinas se fabricó a tiempo. El Sr. Ernilito voló a Taiwán y personalmente realizó una evaluación de la máquina de fabricación de algas marinas. Cuando la máquina siomai llegó a Filipinas y comenzó a procesarse, la tasa de derrotas se elevó al 30%, lo que no se correspondía con los resultados de las pruebas en Taiwán. ANKO llevó a cabo una investigación exhaustiva y descubrió que el grosor de las algas marinas era la razón; en consecuencia, se hicieron más ajustes, hasta que el rendimiento de la máquina Shumai de Alga Marina fue aceptable.

Máquina Semi-Automática de Shumai de Alga Marina NSM-400Poniendo algas por manualRellenoFormandoEntregando

Hasta el momento, Master Siomai adquirió dos máquinas de fabricación de algas marinas (NSM-400) y planea comprar una más en 2010. Además, la innovadora máquina de fabricación de algas marinas de ANKO también se vende a Europa, EE. UU., Japón y Corea. La experiencia e implacabilidad de ANKO en el diseño de una buena máquina de fabricación de siomai valió la pena.

* Siomai, ( Shumai , shu-mai, siumai, shaomai, shu-mai, shui mei, shao mai o siew mai) es una Bola de masa china tradicional servida en Dim Sum . Hay dos variedades regionales de Shumai en China, una versión cantonesa y una versión de la región de Jiangnan, junto con muchas otras variaciones en otros países.

Diseño de línea de producción de algas Siomai

Diseño de la línea de producción de algas siomai: poner algas marinas de forma manual, pulverizando, llenando, formando, entregando

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