Anko Makanan Mesin Co, Ltd
  • paratha
  • paratha
  • paratha

Lini Produksi Paratha ANKO - Dari Mesin Makanan Individu ke Proyek Turnkey

39 tahun. 110 Negara Mesin Makanan - ANKO

Mesin Makanan LP-3001 untuk Membuat Crepes cina, Pizza Green Scallion Pie , pangkalan Pizza , Prata , donat croissant

burik Bagian:
burik Halaman Saat Ini: 110 negara 39 Tahun - Mesin Makanan ANKO Membantu Anda Mencapai Pasar Makanan Beku

Lini Produksi Paratha ANKO - Dari Mesin Makanan Individu ke Proyek Turnkey

30 Oktober, 2017

Selama 39 tahun terakhir, ANKO telah menjual mesin makanan di seluruh dunia dengan menyediakan mesin pengolahan makanan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang sangat baik. Teknologi yang terampil dan desain khusus yang fleksibel telah memungkinkan ANKO untuk menjual mesin makanan tahan lama dan hemat biaya ke lebih dari 110 negara.

Berdasarkan 39 tahun pengalaman mesin makanan, basis data resep yang dikumpulkan terutama telah menjadi kesepakatan nilai tambah bagi klien bersamaan dengan pembelian mesin mereka. Nantinya, ANKO mulai menjual lini produksi karena kebutuhan pasar. Salah satu proyek turnkey adalah jalur produksi paratha untuk sebuah perusahaan besar di Afrika Selatan, yang merupakan tantangan menyenangkan bagi insinyur ANKO . Karena pesanan ini, ANKO telah mendapatkan pengetahuan tentang desain proyek turnkey, seperti bagaimana mesin makanan dapat dimodifikasi untuk meningkatkan kualitas makanan dengan memperhatikan efek suhu cuaca, desain metode taburi tepung dan periode istirahat adonan, serta pilihan tepung

Teknologi yang terampil dan desain khusus yang fleksibel telah memungkinkan ANKO untuk menjual mesin makanan tahan lama dan hemat biaya ke lebih dari 110 negara.

paratha, rotli, Roti prata
Paratha (juga dikenal sebagai rotli atau Roti prata )

ANKO menerima pesanan untuk jalur produksi paratha (juga dikenal sebagai rotli atau Roti prata ) dari Afrika Selatan beberapa tahun yang lalu. Klien adalah salah satu Rumah Industri terkemuka di Tanzania, dan bisnis skala besar mereka hanya membuka mata. Mulai dari produksi tanaman gula, tepung, air mineral, es krim, biskuit, jus buah, dan makanan tambahan untuk kemasan plastik dan jasa transportasi, sebutkan saja! Setelah perintah, semuanya berjalan lancar. Saat klien menerima penampung; Insinyur ANKO juga terbang untuk pemasangan setelah menempuh perjalanan 23 jam.

Paratha (juga dikenal sebagai rotli atau Roti prata ) adalah salah satu roti isi rata-rata yang tidak beragi di Asia Selatan, dan ramuannya sederhana: tepung, mentega, garam, dan air. Hal ini membutuhkan adonan tepung, rolling, adonan lembaran dan istirahat serta aplikasi mentega. Menggunakan mesin makanan untuk mensimulasikan proses buatan tangan untuk membuat parathas 100% rasanya seperti buatan sendiri adalah tujuan ANKO .

ANKO menangani instalasi mesin klien dengan cepat dan efisien; kabel listrik, operasi mesin, dan check-up mesin. ANKO tidak berhenti tepat setelah pemeriksaan; Pembuatan makanan adalah langkah selanjutnya. ANKO menyarankan tepung terigu yang mengandung protein 11% sampai 12% untuk mendapatkan tekstur paratha yang tepat. Klien membawa mereka ke salah satu tanaman untuk mengambil tepung yang tepat. Tanpa alat uji tepung, insinyur ANKO hanya meraih segenggam tepung, meremasnya di telapak tangan untuk mengamati kelengketannya. Pada akhirnya, tepung yang tepat dipilih. " ANKO secara konsisten mengundang profesor makanan untuk pelatihan staf untuk meningkatkan pengetahuan makanan mereka, yang sangat membantu untuk situasi seperti ini." ANKO insinyur ANKO . Akibatnya, tepung yang tepat ditemukan untuk produksi massal.

LP-3001 Jalur produksi untuk Layer dan Stuffed Paratha otomatis
ANKO LP-3001 Jalur produksi untuk Layer dan Stuffed Paratha otomatis

Kustomisasi Mesin Makanan Bagian Outflow untuk Pengambilan Lembar

Seharusnya, lapisan tebal mentega akan terbungkus dalam adonan kulit diikuti dengan adonan. Namun, suhu di atas 35 derajat di Tanzania, saat mentega keluar dari mixer mentega, ia berubah menjadi cair dalam waktu setengah jam. Mentega berair dan keluar dengan cepat, yang meningkatkan ketidakpastian kualitas makanan. Karena itu, ANKO memodifikasi ANKO butter mixer untuk memperlambat arus. Selain itu, spatula logam dilengkapi untuk menyebarkan mentega secara merata.

9 Langkah Mesin Pengolahan Makanan - Udara Dingin untuk Konsistensi Mutu Dough dan Bagaimana Desain Pabrik Berubah Karena Proses Restorasi Dough

Paratha berarti lapisan adonan. Bila tepung tepung dimasukkan ke dalam jalur pengolahan makanan, ada sembilan langkah pengolahan dalam lima belas menit, termasuk adonan tepung adonan, adonan, penekanan, lembaran adonan pertama kali, bungkus mentega, lembaran adonan kedua kali, lipat, lembaran berguling, membentuk dan menekan Selama proses berlangsung, faktor yang akan mengubah karakteristik adonan harus dikeluarkan, seperti suhu kamar, periode fermentasi dan jenis tepung. Jadi, tepung telah dipilih. Dan untuk suhu kamar, ini berkorelasi dengan hasil fermentasi. Untuk mengendurkan kisi tepung, adonan yang beristirahat di suhu dingin membantu. Jadi, ANKO menyarankan sebuah ruangan ber-AC. Keesokan harinya, klien menyiapkan kamar ber-AC 21 derajat, dan kualitas makanan ditingkatkan.

Alur LP-3001 Jalur produksi untuk Layer dan Stuffed Paratha otomatis
Proses kerja LP-3001 Jalur produksi untuk Layer dan Stuffed Paratha otomatis

Untuk waktu fermentasi, dibutuhkan tiga puluh lima menit adonan untuk beristirahat dalam dua belas menit dalam jarak 12 meter. Pada akhirnya, ANKO memutuskan untuk membangun conveyor yang lebih tinggi untuk menghemat ruang.

Sejauh ini, setiap aspek sepertinya bekerja dengan benar, dari awal penyiram tepung, lebar pembungkus mentega dan tepung adonan dilipat ke bentuk bola adonan.

LP-3001 Jalur produksi untuk Layer dan Stuffed Paratha otomatis
Ukuran Pengaturan 10.350 (L) * 7550 (W) * 1800 (H) mm ("L")
Listrik 220/380/415 V, 50/60 Hz, 3 Fasa, 10 kw
Kapasitas (berdasarkan 130g / pc) 3.000 pcs / jam
Kapasitas (berdasarkan 90g / pc) 3.500 pcs / jam

ANKO Solusi Mesin Makanan untuk Masalah Penanganan Bola Dough Membuat Pizza 19mm

Sampai saat ini, mulut keluar dari mixer mentega disesuaikan, spatula yang telah dilumuri telah dilengkapi, dan sebuah AC dipasang. Bola adonan terbentuk dan siap diratakan menjadi lembaran. Namun, bola adonan tetap terjaga setelah terjepit. Mesin pengepres stainless steel, PP-2 (Automatic Filming and Pressing Machine), adalah mesin press press yang dirancang untuk membuat bola adonan 80 gram menjadi lembaran.

PP-2 Automatic Filming and Pressing Machine
PP-2 Automatic Filming and Pressing Machine

Seperti yang bisa Anda lihat, ada beberapa faktor yang mempengaruhi unsur tepung; dari mana gandum berasal, musim panen dan cuaca. Dengan demikian, modifikasi mesin makanan sangat diperlukan untuk mencapai tujuan pembuatan makanan. Pertama, ANKO mencoba 30 menit adonan istirahat tapi tidak berhasil. Lalu pindahkan bola adonan di luar tempat suhu 32 derajat. Ini berhasil!

close-up PP-2 Automatic Filming and Pressing Machine
PP-2 Automatic Filming and Pressing Machine ini mampu menghasilkan lembaran adonan dengan diameter dan ketebalan yang tepat.

Situasi yang sama mengingatkan ANKO yang kliennya adalah pemasok Pizza dan meminta mesin Pizza yang mampu membuat Pizza ukuran besar 19 mm. "Tidak bercanda, lempeng logam itu membungkuk mencoba meratakan bola adonan." ANKO insinyur ANKO . Dengan demikian, ANKO meningkatkan kecepatan konveyor dan menurunkan kecepatan roller dengan roller melintang untuk mendapatkan ketebalan lapisan adonan yang diinginkan. Taburan tepung terigu, dua konveyor istirahat adonan (dibangun tinggi untuk menghemat ruang) ditambah rol, tepung adonan 19mm dibuat, dan kulit selapula berhenti mengistirahatkan saat memproses.

Pada hari keempat perjalanan, insinyur ANKO bertemu dengan bosnya, dan dia senang dengan jalur produksi makanan dan kemampuan produksinya. Setahun kemudian, klien membeli lini produksi paratha lainnya untuk mengatasi peningkatan penjualan.

PP-2
Ukuran 2900 (L) * 960 (W) * 1470 (H) mm
Penumpukan Konveyor 1650 (L) * 670 (W) * 710 (H) mm
Listrik 220V, 50 / 60Hz, fase tunggal, 120W
Tekan Ukuran Pelat 235mm
Diameter Produk Maks. 200mm
Kapasitas 1.500 pcs / jam
Konsumsi udara 480L / menit (@ 8kg / cm³)
Berat Mesin 700 kg

KATEGORI PRODUK


KIRIM INQUIRY
tanya sekarang
READY-eSUPPORT
Untuk LIVE HELP , cukup klik "Live Help Desk", spesialis kami akan segera menghubungi Anda secara online.
BAGIKAN

Cari Produk Terkait


English | 日本語 | Indonesia | Français | Deutsch | Italiano | हिन्दी | Dansk | Ελληνικά | Việt | Polska | Русский | ไทย | Español | فارسی | Română | 한국어 | Filipino | česky | Português | العربية | українська | Nederlands | Türkçe | Close