Ankoフードマシン株式会社
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頑丈な耐久性を備えたパラタ製造機

30年のParathaマシン経験

設計された機械を作るParatha、Paratha、Lachaは期待を超える

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ラチャ・パラタが勝者の心に勝つように設計された機械を作る

DATTA FOODの製造に関するDATTA FOODの人件費の高さの問題は、 ANKOの自動Paratha Making Machineによって解決されました。 2007年には、 ANKOの古い顧客の1人であるSri Lankan-Canadianが台湾にやってきて、米国、インド、カナダのいくつかのParatha Machineメーカーと何度も相談した後、Paratha Making Machineを購入しました。 (Parathaは南インドの一般的な層状の平らなハンです。これはNorth Indian Parathaと混同しないでください。Parathaはparathaとも呼ばれます。)

ANKOは30年以上の経験を持つ台湾の食品製造機械製造会社です。 彼らはトータルソリューションで国際的にエスニックフードマシンを製造することに特化しているので、そしてまた、ねぎケーキラッパーマシン( LP-3000LAP-2200 )を作ることにおける彼らのノウハウのためにもDATTA FOODはそのparotta / parathaマシンのためにANKOに連絡するよう奨励されました。

LAP-2200  - 印度ラチャパラタ、ネギパイ生産ライン生地シートコンベアシートを切るシートに振りかけた緑のねぎ水を加える手でパイを作る
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Parathas(Paratha) - インドの多くの家族の主な料理

Parathas(Paratha)はインドの多くの家族の主食であり、それらは普通のもの、多層のもの、または混合した成分を詰めたものにすることができます。 ネギのケーキラッパーと比較すると、生地のレシピが異なるだけでなく、通常は最初に揚げたパロタを手でゆっくりと叩いてゆっくりと伸ばします。 熟練した料理人が多層の0.88mmのパロタを300枚作るには約1時間かかります。 したがって、 DATTA FOODがラチャパラータ製造機を使用して自動生産する必要性は明らかでした。

DATTA FOODのパロッタ製造機に対する期待は非常に高かった。 それは頑丈な耐久性を持つ必要があり、同時にパロタの手触りは手作りのものに似ている必要がありました - 薄片で多層で、パロッタ機を設計することの難しさを増します。 DATTA FOODの目標を達成するために、 ANKOはパロッタ製造機の開発を始めました。 6ヵ月後、 ANKOのチームはソフトベルトを使って複数の層を折りたたむためのソリューションを開発しました。 テストの後、 DATTA FOODはテスト結果に感動しました。特に、生産能力の向上に関して - 1時間あたり1,400パロタ(各125グラム)。 DATTA FOODおかげで、彼らの継続的な調達はANKOのパロッタ機の品質を証明します。 その結果、 ANKOの高品質パロッタ製造機はインド、パキスタン、スリランカを含む様々な地域で市場に参入することに成功しました。

Lacha Paratha生産ラインデザイン

ラチャパラタ生産ライン設計:プレス、シート、ストレッチ、スプレー、ほこり、裏返し、手動でロール

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