Anko Food Machine Co., Ltd.
  • Paratha
  • Paratha
  • Paratha

Производственная линия ANTA Paratha - от индивидуальной пищевой машины до проекта «под ключ»

39 лет. 110 стран пищевой машины - ANKO

LP-3001 Продовольственная машина для изготовления китайского креп , китайские лепешки с луком фаршированные лепешки , пицца , фаршированные лепешки , круассан-пончик

пунктирный Разделы:
пунктирный Текущая страница: 110 стран 39 лет - ANKO Food Machines помогут вам достичь рынка замороженных продуктов

Производственная линия ANTA Paratha - от индивидуальной пищевой машины до проекта «под ключ»

30 октября 2017 года

За последние 39 лет ANKO продает пищевые машины по всему миру, предоставляя высококачественные машины для обработки пищевых продуктов и отличные услуги для клиентов. Искусные технологии и гибкий пользовательский дизайн позволили ANKO продавать долговременные и экономичные пищевые машины более чем в 110 странах.

Основываясь на 39-летнем опыте работы с пищевыми продуктами, в основном собранная база данных рецептов была добавленной стоимостью для клиентов наряду с их покупкой машины. Позже ANKO начала продавать производственные линии из-за потребностей рынка. Одним из проектов «под ключ» была линия производства паратх для крупной компании в Южной Африке, что было интересной задачей для инженеров ANKO . Из-за этого заказа ANKO приобрела знания о разработке проекта «под ключ», например, о том, как можно модифицировать пищевую машину для улучшения качества продуктов питания с учетом влияния температуры погодных условий, дизайна метода посыпания муки и периода покоя теста, а также выбор муки.

Искусные технологии и гибкий пользовательский дизайн позволили ANKO продавать долговременные и экономичные пищевые машины более чем в 110 странах.

паратха, гниль, чапати
Парата (также известный как гниль или чапати )

Несколько лет назад ANKO получила заказ на линию производства паратх (также известную как rotli или чапати ) из Южной Африки. Клиент был одним из ведущих промышленных домов в Танзании, и их крупный бизнес был просто открыт для глаз. Наряду с производством сахара, муки, минеральной воды, мороженого, печенья, фруктовых соков и пищевой добавки для пластиковой упаковки и транспортных услуг, вы называете это! После заказа все прошло хорошо. Когда клиент получил контейнер; Инженеры ANKO также пролетели над установкой после 23-часовой поездки.

Парата (также известная как гниль или чапати ) является одним из самых популярных пресных лепешек в Южной Азии, а ингредиенты просты: мука, масло, соль и вода. Это требует муки для замешивания, прокатки, теста и отдыха, а также применения масла. Использование машины для приготовления пищи для имитации процесса ручной работы для создания паратх 100% -ного вкуса, такого как домашнее, является целью ANKO .

ANKO быстро и эффективно обрабатывает установку машины клиента; электропроводка, работа машины и проверка деталей машины. ANKO не прекращались сразу после осмотра; приготовление пищи стало следующим шагом. ANKO предложила пшеничную муку, содержащую от 11 до 12% белка для получения правильной текстуры паратхи. Клиент взял их на один из заводов, чтобы выбрать правильную муку. Без мукомольного оборудования инженер ANKO просто схватил горсть муки, замешивая ее в ладони, чтобы наблюдать ее липкость. В конце концов, был выбран подходящий вид муки. « ANKO постоянно приглашает профессоров пищи для обучения персонала, чтобы повысить их знания о еде, что очень полезно для такой ситуации». ANKO инженер ANKO . В результате была найдена подходящая мука для массового производства.

LP-3001 Автоматическая фаршированные лепешки производства фаршированные лепешки и фаршированные лепешки
ANKO LP-3001 Автоматическая фаршированные лепешки производства фаршированные лепешки и фаршированные лепешки

Пищевая машина Настройка секции оттока для листового масла

Предположительно, толстый блок сливочного масла был бы завернут в кожу теста, а затем замесить. Тем не менее, температура была выше 35 градусов в Танзании, когда масло вышло из масляного миксера, оно превратилось в жидкость через полчаса. Масло было жидким и быстро вышло, что увеличило неопределенность качества пищи. Из-за этого форма оттока масла ANKO модифицирована для замедления потока. Кроме того, металлический шпатель был оборудован для равномерного распределения масла.

9-ступенчатая машина для обработки пищевых продуктов - холодный воздух для обеспечения качества теста и способ изменения дизайна завода в связи с процессом останова теста

Парата означает слои теста. Когда порошок муки вставляется в линию для обработки пищевых продуктов, в течение пятнадцати минут есть девять этапов обработки, включая смешивание тестовой муки, замешивание, прессование, первое тестовое листовое покрытие, обертывание маслом, вторичное тестовое листовое стекло, складчатость, листовая прокатка, формирования и прессования. Во время процесса необходимо удалить факторы, которые изменят характеристики теста, такие как температура в помещении, период ферментации и тип муки. Итак, мука выбрана. А что касается комнатной температуры, то это коррелирует с результатом ферментации. Чтобы ослабить решетку муки, помогает тесто, покоящееся при холодной температуре. Таким образом, ANKO предложила комнату с кондиционером. На следующий день клиент создал комнату с кондиционером на 21 градус, а качество еды было улучшено.

Рабочий процесс фаршированные лепешки производственной линии фаршированные лепешки линейным и фаршированные лепешки LP-3001
Рабочие процессы производственной линии по производству автоматических слоев и фаршированные лепешки LP-3001

Для времени ферментации требовалось провести тридцать пять минут теста, оставаясь в двенадцати минутах в течение 12 метров. В конце концов, ANKO решил построить более высокий конвейер, чтобы сэкономить место.

До сих пор каждый аспект, казалось, работал правильно, с самого начала спринклера для муки, ширины обертывания масла и теста из муки, складывающегося в формы теста.

LP-3001 Автоматическая фаршированные лепешки производства фаршированные лепешки и фаршированные лепешки
Размер 10 350 (L) * 7550 (W) * 1800 (H) мм (расположение «L»)
Электричество 220/380/415 В, 50/60 Гц, 3 фазы, 10 кВт
Емкость (основание на 130 г / шт) 3000 шт / час
Емкость (основание на 90 г / шт) 3500 шт / час

ANKO Решения для пищевой машины для теста на шариках, чтобы сделать 19-миллиметровую пицца

До сих пор была выбрана отходная горловина масляного миксера, оборудована масляная шпатель и установлен кондиционер. Тестовые шарики были сформированы и готовы к сплющиванию в листы. Тем не менее, шарик теста остался еще после раздавливания. Машина для прессования нержавеющей стали, PP-2 (автоматическая съемка и прессование), представляет собой машину для прессования под давлением, которая предназначена для изготовления шариков из 80 граммов в листах.

PP-2 Автоматическая съемная и прессовая машина
PP-2 Автоматическая съемная и прессовая машина

Как вы можете видеть, есть факторы, которые влияют на элемент муки; где находится пшеница, сезон сбора урожая и погода. Таким образом, модификация пищевой машины необходима для достижения целей производства продуктов питания. Во-первых, ANKO попробовал 30 минут теста, но не работал. Затем перемещали тестовые шары снаружи, где температура составляла 32 градуса. Это сработало!

крупный план автоматической печати и прессования машины PP-2
PP-2 Автоматическая съемная и прессовая машина способна изготавливать тестовые листы с точными диаметрами и толщиной.

Такая же ситуация напомнила ANKO чей клиент был поставщиком пицца и попросил машину для пицца которая способна изготавливать пицца большого размера 19 мм. «Не шучу, металлическая пластина согнута, пытаясь сгладить тестовые шарики». Инженер ANKO напомнил. Таким образом, ANKO увеличила скорость конвейера и снизила скорость ролика с помощью поперечного валика, чтобы получить желаемую толщину листа теста. Посыпьте порошок муки, два конвейера для хранения теста (построены для экономии места), а также ролики, 19-миллиметровая тестовая кожа для теста, и кожа листа перестала удаляться во время обработки.

На четвертый день поездки инженеры ANKO встретили начальника, и он был в восторге от линии производства продуктов питания и ее производственных возможностей. Через год клиент купил еще одну линию производства паратх, чтобы справиться с ростом продаж.

PP-2
Размер 2900 (L) * 960 (W) * 1470 (H) мм
Штабельный конвейер 1650 (L) * 670 (W) * 710 (H) мм
Электричество 220В, 50/60 Гц, однофазный, 120 Вт
Размер пресс-формы 235мм
Диаметр продукта Максимум. 200мм
Вместимость 1500 ПК / час
Расход воздуха 480 л / мин (@ 8 кг / см³)
Вес машины 700 кг

СТАТЬЯ

КАТЕГОРИЯ ПРОДУКТА


ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС
узнать сейчас
READY-eSUPPORT
Для LIVE HELP , просто нажмите «Live Help Desk», наши специалисты вскоре будут с вами в сети.
ДОЛЯ

Поиск похожих продуктов


English | 日本語 | Indonesia | Français | Deutsch | Italiano | हिन्दी | Dansk | Ελληνικά | Việt | Polska | Русский | ไทย | Español | فارسی | Română | 한국어 | Filipino | česky | Português | العربية | українська | Nederlands | Türkçe | Close