Anko खाद्य मशीन कं, लिमिटेड
  • पराठा
  • पराठा
  • पराठा

ANKO की पराठा उत्पादन लाइन - व्यक्तिगत खाद्य मशीन से टर्नकी प्रोजेक्ट तक

39 साल। 110 खाद्य मशीन के देश - ANKO

एलपी -3001 चीनी क्रेप (पतली पैनकेक) बनाने के लिए फूड मशीन, ग्रीन स्कैलियन पाई, पिज़्ज़ा बेस, भरवां पराठा , क्रोइसैन डोनट

छितराया हुआ सेक्शन:
छितराया हुआ वर्तमान पृष्ठ: 110 देश 39 वर्ष - ANKO खाद्य मशीनें आपको जमे हुए खाद्य बाजार तक पहुंचने में मदद करती हैं

ANKO की पराठा उत्पादन लाइन - व्यक्तिगत खाद्य मशीन से टर्नकी प्रोजेक्ट तक

30 अक्टूबर, 2017

पिछले 39 वर्षों से, ANKO उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी और उत्कृष्ट ग्राहक सेवाएं प्रदान करके दुनिया भर में खाद्य मशीनों की बिक्री कर रहा है। कुशल तकनीक और लचीले कस्टम डिजाइन ने ANKO को 110 से अधिक देशों में लंबे समय तक चलने और लागत प्रभावी खाद्य मशीनों को बेचने की अनुमति दी है।

खाद्य मशीन के 39 वर्षों के अनुभव के आधार पर, मुख्य रूप से एकत्र किए गए नुस्खा डेटाबेस में उनके मशीन क्रय के साथ-साथ ग्राहकों के लिए मूल्य वर्धित सौदा किया गया है। बाद में, बाजार की जरूरतों के कारण ANKO ने उत्पादन लाइनें बेचना शुरू कर दिया। टर्नकी परियोजनाओं में से एक दक्षिण अफ्रीका में एक बड़ी कंपनी के लिए एक पराठा उत्पादन लाइन थी, जो ANKO के इंजीनियरों के लिए एक मजेदार चुनौती थी। इस आदेश के कारण, ANKO ने टर्नकी प्रोजेक्ट डिज़ाइन का ज्ञान प्राप्त किया है, जैसे कि मौसम के तापमान प्रभाव, आटा छिड़कने की विधि और आटा आराम करने की अवधि, साथ ही साथ भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए खाद्य मशीन को कैसे संशोधित किया जा सकता है। आटा का चयन।

कुशल तकनीक और लचीले कस्टम डिजाइन ने ANKO को 110 से अधिक देशों में लंबे समय तक चलने और लागत प्रभावी खाद्य मशीनों को बेचने की अनुमति दी है।

पराठा , रोटली, चपाती
पराठा (रोटली या चपाती रूप में भी जाना जाता है)

ANKO को कुछ साल पहले दक्षिण अफ्रीका से एक पराठा (जिसे रोटली या चपाती भी कहा जाता है) उत्पादन लाइन के लिए एक आदेश मिला था। ग्राहक तंजानिया के प्रमुख औद्योगिक घरानों में से एक था, और उनका बड़े पैमाने पर व्यापार सिर्फ आंख खोलने वाला था। चीनी, आटा, खनिज पानी, आइसक्रीम, बिसकुट , फलों का रस, और प्लास्टिक पैकेजिंग और परिवहन सेवाओं के लिए खाद्य योज्य के उत्पादन संयंत्र से लेकर, आप इसे नाम देते हैं! आदेश के बाद, सब कुछ ठीक हो गया। जब ग्राहक को कंटेनर मिला था; ANKO के इंजीनियरों ने भी 23 घंटे की यात्रा के बाद स्थापना के लिए उड़ान भरी।

पराठा (रोटली या चपाती रूप में भी जाना जाता है) दक्षिण एशिया में सबसे लोकप्रिय अखमीरी फ्लैटब्रेड में से एक है, और सामग्री सरल हैं: आटा, मक्खन, नमक और पानी। इसके लिए आटा गूंथना, रोल करना, आटा छानना और आराम करने के साथ-साथ मक्खन लगाना भी आवश्यक है। पराठे बनाने के लिए हस्तनिर्मित प्रक्रिया का अनुकरण करने के लिए खाद्य मशीन का उपयोग करके घर का बना ANKO का लक्ष्य 100% स्वाद है।

ANKO ने ग्राहक की मशीन स्थापना को जल्दी और कुशलता से संभाला; इलेक्ट्रिकल वायरिंग, मशीन ऑपरेशन और मशीन पार्ट चेक-अप। निरीक्षण के बाद ANKO की सेवाएं सही नहीं रुकीं; भोजन बनाना अगला कदम था। ANKO ने गेहूं के आटे का सुझाव दिया जिसमें पराठा की सही बनावट पाने के लिए 11% से 12% प्रोटीन होता है। ग्राहक उन्हें सही आटा लेने के लिए पौधों में से एक में ले गया। आटा परीक्षण उपकरण के बिना, ANKO के इंजीनियर ने बस एक मुट्ठी आटा पकड़ा, अपनी चिपचिपाहट का निरीक्षण करने के लिए इसे हथेली में गूंध लिया। अंत में, सही तरह का आटा चुना गया। " ANKO लगातार अपने भोजन के ज्ञान को बढ़ाने के लिए कर्मचारियों के प्रशिक्षण के लिए खाद्य प्रोफेसरों को आमंत्रित करता है, जो इस तरह की स्थिति के लिए बहुत सहायक है।" ANKO के इंजीनियर को वापस बुलाया गया। परिणामस्वरूप, बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए सही प्रकार का आटा मिला।

LP-3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा बनाने के यंत्र
ANKO LP-3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा बनाने के यंत्र

शीट बटरिंग के लिए बहिर्वाह अनुभाग का खाद्य मशीन अनुकूलन

माना जाता है, मक्खन की एक मोटी ब्लॉक को आटा त्वचा में लपेटा जाएगा और उसके बाद गूंधी जाएगी। हालांकि, तंजानिया में तापमान 35 डिग्री से ऊपर था, जब मक्खन मिक्सर से मक्खन निकला, आधे घंटे के भीतर तरल में बदल गया। मक्खन बहता था और तेजी से बाहर निकलता था, जिससे खाद्य गुणवत्ता की अनिश्चितता बढ़ जाती थी। उस वजह से, ANKO ने प्रवाह को धीमा करने के लिए मक्खन मिक्सर के बहिर्वाह को संशोधित किया। इसके अलावा, एक धातु स्पैटुला को समान रूप से मक्खन फैलाने के लिए सुसज्जित किया गया था।

9 कदम खाद्य प्रसंस्करण मशीन - आटा गुणवत्ता की स्थिरता के लिए ठंडी हवा और आटा बहाली प्रक्रिया के कारण पौधे के डिजाइन को कैसे बदला गया

पराठा मतलब होता है आटे की परतें। जब आटा पाउडर को खाद्य प्रसंस्करण लाइन में डाला जाता है, तो पंद्रह मिनट के भीतर नौ प्रसंस्करण चरण होते हैं, जिसमें आटा आटा मिश्रण, सानना, दबाने, पहली बार आटा शीटिंग, मक्खन लपेटना, दूसरी बार आटा शीटिंग, तह, शीट रोलिंग, बनाने और दबाने। प्रक्रिया के दौरान, आटे की विशेषताओं को बदलने वाले कारकों को हटाना होगा, जैसे कि कमरे का तापमान, किण्वन अवधि और आटा प्रकार। तो, आटा चुना गया है। और कमरे के तापमान के लिए, यह किण्वन के परिणाम से संबंधित है। आटा जाली को ढीला करने के लिए, ठंडे तापमान में आटा आराम करने में मदद करता है। इस प्रकार, ANKO ने एक वातानुकूलित कमरा सुझाया। अगले दिन, क्लाइंट ने एक 21 डिग्री वातानुकूलित कमरा स्थापित किया, और भोजन की गुणवत्ता को बढ़ाया गया।

एलपी -3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा बनाने के यंत्र का वर्कफ़्लो
एलपी -3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा बनाने के यंत्र कार्य प्रक्रिया

किण्वन समय के लिए, 12 मिनट के भीतर बारह मिनट में आराम करने के लिए पैंतीस मिनट के आटे का संचालन करना आवश्यक था। अंत में, ANKO ने अंतरिक्ष को बचाने के लिए एक लंबा कन्वेयर बनाने का फैसला किया।

अब तक, हर पहलू सही ढंग से काम करने के लिए लग रहा था, आटा स्प्रिंकलर की शुरुआत से, आटा लपेटने की चौड़ाई और आटा गूंधने के लिए आटा गेंद रूपों।

LP-3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा बनाने के यंत्र
आकार 10,350 (एल) * 7550 (डब्ल्यू) * 1800 (एच) मिमी ("एल" व्यवस्था)
बिजली 220/380/415 वी, 50/60 हर्ट्ज, 3 चरण, 10 किलोवाट
क्षमता (130 ग्राम / पीसी पर आधार) 3,000 पीसी / घंटा
क्षमता (90 ग्राम / पीसी पर आधार) 3,500 पीसी / घंटा

19 मिमी पिज़्ज़ा बनाने के लिए आटा बॉल प्रेसिंग मुद्दों के लिए ANKO खाद्य मशीन समाधान

अब तक, मक्खन मिक्सर का एक बहिर्वाह मुंह अनुकूलित किया गया था, एक ब्यूटेड स्पैटुला सुसज्जित था, और एक एयर कंडीशनर स्थापित किया गया था। आटा गेंदों का गठन किया गया और चादरों में समतल करने के लिए तैयार किया गया। हालाँकि, आटा गेंद स्क्वाशिंग के बाद भी रुकी रही। स्टेनलेस स्टील प्रेसिंग मशीन, PP-2 ( स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र ), एक प्रेशर प्रेस मशीन है, जिसे 80-बेसन के गोले को चादरों में बनाने के लिए बनाया गया है।

पीपी -2 स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र
पीपी -2 स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कारक हैं जो आटे के तत्व को प्रभावित करते हैं; जहां गेहूं है, फसल का मौसम और मौसम। इस प्रकार, भोजन बनाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए खाद्य मशीन का संशोधन आवश्यक है। सबसे पहले, ANKO ने 30 मिनट की आटा आराम की कोशिश की, लेकिन काम नहीं किया। फिर आटा गेंदों को बाहर ले जाया गया जहां तापमान 32 डिग्री था। इसने काम कर दिया!

PP-2 स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र क्लोज़-अप
पीपी -2 स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र सटीक व्यास और मोटाई के साथ आटा चादरें बनाने में सक्षम है।

इसी स्थिति ने ANKO याद दिलाया, जिसका ग्राहक पिज़्ज़ा आपूर्तिकर्ता था और उसने पिज़्ज़ा मशीन का अनुरोध किया जो 19 मिमी बड़े आकार का पिज़्ज़ा बनाने में सक्षम है। "कोई मज़ाक नहीं, धातु की थाली आटा गेंदों को समतल करने की कोशिश कर रही है।" ANKO इंजीनियर को वापस बुलाया गया। इस प्रकार, ANKO ने कन्वेयर की गति बढ़ाई और आटा शीट की वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए क्रॉसवर्ड रोलर के साथ रोलर्स की गति को कम किया। एक आटा पाउडर छिड़क, दो आटा आराम करने वाले कन्वेयर (अंतरिक्ष को बचाने के लिए लंबा बनाया गया) प्लस रोलर्स, 19 मिमी आटा आटा त्वचा बनाई गई थी, और प्रसंस्करण के दौरान शीट की त्वचा को फिर से बेचना बंद कर दिया।

यात्रा के चौथे दिन, ANKO के इंजीनियरों ने बॉस से मुलाकात की, और वह खाद्य उत्पादन लाइन और इसकी उत्पादन क्षमताओं से रोमांचित थे। एक साल बाद, ग्राहक ने बढ़ती बिक्री से निपटने के लिए एक और पराठा उत्पादन लाइन खरीदी।

पीपी -2
आकार 2900 (एल) * 960 (डब्ल्यू) * 1470 (एच) मिमी
स्टैकिंग कन्वेयर 1650 (एल) * 670 (डब्ल्यू) * 710 (एच) मिमी
बिजली 220V, 50 / 60Hz, एकल चरण, 120W
प्लेट का आकार दबाएं 235mm
उत्पाद व्यास मैक्स। 200 मिमी
क्षमता 1,500 पीसी / घंटा
हवा की खपत 480L / मिनट (@ 8 किग्रा / सेमी³)
मशीन वजन 700 किग्रा

आर्टिकल सेक्शन

उत्पाद श्रेणी


जांच भेजें
अब पूछताछ करें
READY-eSUPPORT
LIVE HELP के लिए , बस "लाइव हेल्प डेस्क" पर क्लिक करें, हमारे विशेषज्ञ शीघ्र ही आपके साथ ऑनलाइन होंगे।
शेयर

संबंधित उत्पाद खोजें


English | 日本語 | Indonesia | Français | Deutsch | Italiano | हिन्दी | Dansk | Ελληνικά | Việt | Polska | Русский | ไทย | Español | فارسی | Română | 한국어 | Filipino | česky | Português | العربية | українська | Nederlands | Türkçe | Close