Anko Food Machine Co., Ltd.
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ANKO Maamoul Machine. Kubba Machine Supply

Equipamento de processamento de alimentos de alto desempenho.

Maamoul Eficiente E Funcional, Kubba Machines

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Restaurante francês usa máquina ANKO Maamoul e máquina Kubba para servir o melhor

O Noura é um restaurante de 30 anos que serve cozinha libanesa em vários locais da França. Mamoul ( Maamoul ) e kubba são os doces mais vendidos no restaurante, e para acompanhar a demanda, Noura contatou a ANKO , uma fornecedora de equipamentos de processamento de alimentos de Taiwan, para feedback de maquinário.

ANKO não sabia sobre a Mammoul no começo, mas depois de estudar como ela é feita e os ingredientes nela, eles se tornaram especialistas. Maamoul é uma sobremesa que pode ser comida depois de uma refeição ou com chá como lanche. Sua forma é semelhante a uma comida chinesa chamada Bolo Lunar , e seus recheios incluem tâmaras, pistache, carne moída ou nozes. Por causa da semelhança entre Maamoul e bolos de lua, ANKO sugeriu AL-240 ST-801 SD-97W para Noura e era totalmente adequado para fazer mammouls.

ANKO também estava muito interessada em desenvolver uma máquina kubba porque nunca haviam desenvolvido uma antes. Assim, enquanto fabricava a máquina Mammoul , a ANKO também estava desenvolvendo uma máquina kubba. Kubba em forma oval é uma camada de farinha de trigo recheada com carne moída salteada e temperos do Oriente Médio. Ao projetar a máquina Kubba, a ANKO enfrentou alguns obstáculos. O formato oval do molde era difícil de desenvolver; por causa da religião, a carne de porco moída foi substituída por carne de carneiro. Em 2003, a ANKO enviou um relatório de teste da máquina Kubba para demonstrar sua alta qualidade. A NOURA comprou uma máquina Kubba depois de ver os resultados do teste. Na França, o custo de mão-de-obra é muito caro, por isso, quando há uma máquina Kubba para reduzir o custo, é uma ótima notícia. Atualmente, a Noura tem oito restaurantes na França, com o equipamento de processamento de alimentos da ANKO funcionando para garantir a qualidade da comida e a eficácia da produção.

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Recurso SD-97W

  • Maamoul , mamoul
  • kubba
  • Barra de Frutas , barras de data
  • cookies, cookies srtiped, cookies preenchidos
  • Coxinha
  • 5 memórias programáveis
  • Função onch Synchr
  • Etapas começam a função
  • Massa e recheio aumentam simultaneamente
  • Controlador de velocidade do transportador com função de temporizador
  • Visor do contador resetable
  • Caixa de controle ajustável do ângulo
  • Controle de temporizador no sistema de formação
  • Painel de controle programável digital
  • O recheio pode ser pasta de feijão, amendoim em pó, carne picada, pasta de gergelim, amendoim pedaço whhole, macadâmia, pistache, noz, ovo de pássaro ou pequenos frutos / bagas.

Especificação SD-97W

comprimento 960 mm
Largura 750 mm
Altura 1780 mm
Eletricidade 200 V, 50/60 Hz, monofásico, 1,06 kw

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