Anko Food Machine Co., Ltd
  • Mamoul, Mammoul
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ANKO Mammoul Machine. Kubba Machine Supply

Équipements de traitement des aliments à haute performance.

Mammoul efficace et fonctionnel, machines Kubba

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Le restaurant français utilise la machine ANKO Mammoul et la machine Kubba pour servir le meilleur

Noura est un restaurant de 30 ans servant une cuisine libanaise dans divers endroits en France. Mamoul ( Mammoul ) et kubba sont les pâtisseries les plus vendues au restaurant. Pour répondre à la demande, Noura a contacté ANKO , fournisseur taïwanais d’équipements de traitement des produits alimentaires, afin d’obtenir des informations en retour sur les machines.

ANKO ne connaissait pas le Mammoul au début, mais après avoir étudié la fabrication et les ingrédients qui le composent, ils sont devenus des experts. Mammoul est un dessert qui peut être consommé après un repas ou avec du thé en guise de collation. Sa forme est semblable à celle d’un aliment chinois appelé Gâteau de lune , et ses garnitures comprennent des dattes, des pistaches, de la viande hachée ou des noix. En raison de la similitude entre le Mammoul et les gâteaux à la lune, ANKO suggéré à Noura le AL-240 ST-801 SD-97W, parfaitement adapté à la fabrication de mammouls.

ANKO était également très intéressé par le développement d'une machine à kubba, car elle n'en avait jamais développée auparavant. Ainsi, lors de la fabrication de la machine à Mammoul , ANKO développait également une machine à kubba. La kubba de forme ovale est une couche de motte de blé remplie de viande hachée et d’épices du Moyen-Orient. Lors de la conception de la machine Kubba, ANKO dû surmonter quelques obstacles. La conception du moule de forme ovale était difficile à développer; à cause de la religion, le porc haché a été remplacé par du mouton. En 2003, ANKO soumis un rapport de test de machine Kubba pour démontrer sa haute qualité. NOURA a acheté une machine Kubba après avoir vu les résultats du test. En France, le coût de la main-d'œuvre est très coûteux, alors quand il y a une machine Kubba pour réduire le coût, c'est une bonne nouvelle. À l’heure actuelle, Noura compte huit restaurants en France et le matériel de transformation des aliments d’ ANKO fonctionne pour assurer la qualité et l’efficacité de la production.

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SD-97W Caractéristique

  • Mammoul , mamoul
  • kubba
  • Barre aux fruits , barres de dattes
  • biscuits, biscuits sttiped, biscuits remplis
  • Coxinha
  • 5 mémoires programmables
  • Fonction Synchr onize
  • Fonction de démarrage des étapes
  • La pâte et le remplissage augmentent simultanément
  • Contrôle de la vitesse du convoyeur avec fonction de minuterie
  • Affichage du compteur réinitialisable
  • Boîte de contrôle à angle réglable
  • Commande de minuterie sur le système de formation
  • Panneau de commande programmable numérique
  • La garniture peut être de la pâte de haricots, de la poudre d’arachide, de la viande hachée, de la pâte de sésame, de la cacahuète, du macadamia, de la pistache, des noix, des œufs d’oiseaux ou de petits fruits.

Spécification SD-97W

Longueur 960 mm
Largeur 750 mm
la taille 1780 mm
Électricité 200 V, 50/60 Hz, monophasé, 1,06 kW

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